|
人作为一个生命体是如何运作的，我们的心肝肺在能量供给的过程中发挥了什么样的作用呢？胆汁是胆分泌的吗？身体里最长的器官是什么？……带着这些问题，我们继续与身体保持通话。 （二）消化系统的功能 3、小肠 【小肠的结构】 小肠位于胃的下端，长5-7米，是食物消化和吸收的主要器官。从上到下分为十二指肠、空肠和回肠。十二指肠在中间偏下处的肠管稍粗，成为十二指肠壶腹，该处有胆总管的开口，胰液及胆汁经此开口进入小肠，开口处的括约肌防止肠内容物反流入胆管。 【进入小肠的消化液】 1) 胰液 胰液是由胰腺的外分泌腺部分分泌，胰液流经胰管与胆管合并 而成的总胆管后位于十二指肠处的总胆管开口进入小肠。 胰液中的无机物主要为碳酸氢盐，作用是中和进入十二指肠的胃酸，使肠细胞免于强酸的腐蚀，同时也提供了适合小肠中多种消化酶的弱碱性环境。 胰液中的有机物主要有：（1）胰淀粉酶：为α淀粉酶；（2）胰脂肪酶类：消化脂类的胰脂肪酶、磷脂酶A2、胆固醇酯酶和辅酯酶；（3）胰蛋白酶类：胰液中的蛋白酶基本分为内肽酶（胰蛋白酶、糜蛋白酶、弹性蛋白酶）和外肽酶（羧基肽酶A和羧基肽酶B）。 【大量摄入肉类时，为什么会爆发急性胰腺炎？】 因为肉类含有大量的脂肪，而脂肪的消化主要依靠胰液分泌的脂肪酶，将脂肪进行分解，如果大量摄入肉食，会加重胰腺的负担，一旦超负荷，就会易爆发胰腺炎。 2) 胆汁 胆汁是由肝细胞合成的，储存于胆囊，经浓缩后由胆囊排出至十二指肠。 胆汁的成分：胆汁中不含有消化酶，其中： a) 无机物：水、Na、K、碳酸氢盐； b) 有机物：胆盐、胆色素、脂肪酸、磷脂、胆固醇、细胞蛋白； c) 作用：胆盐激活脂肪酶，以催化脂肪分解的作用加速；乳 化作用，增加胰脂肪酶的作用面积；胆盐促进脂肪分解产物吸收；促进脂溶性维生素的吸收；是胆固醇、胆色素排出体外的主要途径。 3) 肠液 小肠液主要包含消化酶（氨基肽酶、糊精酶、乳糖酶、麦芽糖酶等）和肠致活酶（激活胰蛋白酶原）。 小肠通过紧张性收缩、纪律性分节运动以及蠕动的方式，通过消化液的消化和分解，实现了食物在小肠的吸收与运输。 【小肠的吸收面积可达多少平方米？】 人的小肠长达5～6米。小肠粘膜，特别是空肠，具有许多环状褶皱、绒毛及微绒毛，大大扩大了粘膜的表面积，可达200平方米以上。 4、大肠 大肠中没有重要的消化活动，主要功能在于吸收水分以及未消化后的食物残渣提供临时储存场所，大肠中的物质分解也多是细菌作用的结果。大多数细菌分解所产生的物质都对身体有害，可溶性膳食纤维可以加速有害物质的排泄，缩短他们与结肠接触的时间，有预防结肠癌的作用。 食物的消化和吸收，是按照一定的规律，通过不同的器官配合完成的，想要有一个健康的身体，就必须了解我们的身体是如何运作的，要与自己的身体保持通话。 |
|
|
