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187、正月葱 二月韭 这句俗语意思是指农历正月的葱，二月的韭菜最鲜美好吃，对人体健康也最为有益。
正月吃葱的好处上面已有说明，这里说说二月吃韭菜的好处。二月的韭菜柔嫩辛香，无论是炒食还是拌馅都鲜美无比，是人们喜爱的美味佳肴。
韭菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、糖分、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等物质；韭菜还是一味治病的良药。现代医学证实它能灭菌、解毒，对痢疾、伤寒、大肠肝菌和金色葡萄球菌有抑制作用。韭菜对腰膝酸痛、阳痿遗精、腹冷痛、胃虚寒、噎膈反胃等症有较好的疗效。韭菜汁可防止烧伤疮面受绿脓肝菌感染；韭菜中的纤维素能增进肠道蠕动，促使大肠畅通，从而有预防肠癌的作用；韭菜中的硫化合物有扩张血管、降血脂的作用，促进血液循环，有利于预防和治疗高血脂及冠心病。但韭菜不可以蜂蜜、白酒同食。阴虚火旺、胃虚热、消化不良者不吃为好。
188、男不离韭 女不离藕 这句格俗语是说，男士多吃韭菜，女性多吃莲藕有益健康。
韭菜又名'起阳草'、'壮阳草'，中医认为，韭菜熟吃味甘而补中，具有温中下气、补肾益阳之功。医书上称韭菜可治'阳道不振'。民间用韭菜加蚬肉、粳米煮粥来补肾壮阳，治疗腰膝酸疼、阳瘘阴冷。历代医家也用韭菜来治疗阳痿梦遗。故有'男不离韭'之说。
中医认为，藕有凉血养血、利水通经之效，可用于止血、散瘀、治各种血症。《日用本草》认为：'一切血证宜食之'，这里的'血证'包括了吐血、咯血等症。《本草纲目》等书记载，藕可治'破产后血闷'。古医家孟诜还解释：'产后忌食冷物，惟藕不同生冷，为能破血故也。'而女士易患月经病、血崩、产后恶露不净等'血症'，吃藕对身体很有好处，故有'女不离藕'之说。 （未完待续）
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