材料: 番茄3个,柿子椒1个,意大利综合香草,盐,橄榄油,糖。 做法: 1、番茄、柿子椒分别切碎。 2、炒锅烧热,倒入一些橄榄油。 3、放入柿子椒炒出香味。 4、倒入番茄碎翻炒均匀。 5、熬煮成酱,加香草,一点盐和糖调味。 6、口蘑切片,用橄榄油炒熟,加盐和黑胡椒调味。 白酱就是植脂奶油白酱,我有现成的,所以煮好红酱就可以开始做千层面了。 如果买不到白酱,也可以自己做,或者省略也是可以的。 千层面片4-6片就够两人份的了。 材料: 千层面皮,素芝士,红酱,白酱,黑椒口蘑。 做法: 1、烧一锅水,沸腾后加油和盐,放入意大利面片煮。 2、煮到软硬合适的口感,捞出放入冷水中过凉。 3、耐热容器底部刷一层油防粘,放入一个面片。 4、加入一层红酱,一片车达芝士。 5、再放入一个面片,加白酱和黑椒口蘑。 6、依次放满,最后一层放红酱,加芝士碎。 7、COUSS烤箱预热上火200度,下火180度,放入烤箱上层,烤20分钟至芝士上色即可。 因为千层面的材料都是熟的了,只要加热,然后烤芝士就可以。 所以放在上层,上火也可以高一些。这就是分开控温烤箱的好处啦! 带上隔热手套取出千层面。 趁热吃,长长的芝士拉丝~也可以倒扣出来,放入盘子中。 |
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来自: AmyWong666 > 《每日一素》