深度解密佛手瓜的营养价值
蔬菜当中，瓜类的还挺多的。不知道大家有没有听说过佛手瓜，即使听过，应该对佛手瓜的营养价值也不是很了解。还有佛手瓜的药用价值和作用有哪些呢?这里小编就想和大家来深入探讨下，顺便推荐一些佛手瓜的做法给大家
佛手瓜的营养价值
佛手瓜它的肉质细嫩，当菜做来吃美味可口呢。每100克佛手瓜的果实中含有水分90—92克，蛋白质0.9—1.2克，碳水化合物2.6—7.7克，维生素C12—22毫克，胡萝卜素20微克。佛手瓜中钾的含量较高，可达190毫克;钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克、钠10毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌8.35微克、硒2.3微克。
除了拥有如此多的元素之外，还含有叶酸、泛酸、烟酸等。佛手瓜除了瓜的本身可以吃，同时它的苗也是营养丰富的蔬菜，是很多蔬菜都不能比拟的。
佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，经常吃可以增强人体抵抗疾病的能力，而且可以利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。根据医学研究报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛多瓜，可以提高智力。佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士衰退有益。
佛手瓜是一种适合所有人食用的瓜，无论对小孩，还是对女人、男人都有百利而无一害。
佛手瓜的药用价值
佛手瓜除了能吃出营养以外，还具有药用价值呢!在大家心目中都是具有较高的评价呢!那么它的药用价值体现在哪?
1、佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。
2、经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。
3、佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克。现代医学证明，硒元素是人体不可缺少的微量元素，每个成人每日的摄取量应为30-50微克，硒元素具有较强的抗氧化作用，可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。
4、中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用。
5、适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。
佛手瓜的做法
佛手瓜是一种营养全面的瓜类蔬菜，吃佛手瓜有助于增强身体的抗病能力。由于饮食文化的不同，有人喜欢炒着吃，有人喜欢凉拌。快跟着百科一起来围观一下，佛手瓜应该怎样吃才好吃吧!
做法一：蒜蓉佛手瓜
1、把佛手瓜洗净后切成片备用;
2、再把拍碎捣成蒜蓉备用;
3、热油锅，等油热了以后放入蒜蓉炝锅;
4、然后再放入佛手瓜翻炒;
5、等佛手瓜快熟的时候加入盐和鸡精调味翻炒均匀;
6、出锅即可。
做法二：凉拌佛手瓜
佛手瓜能增强人体抵抗
1、佛手瓜、红椒、青椒洗净后切成细丝备用;
2、放到热水里面烫一下;
3、捞出沥水;
4、然后加入白糖，鸡精，酱油;
5、再放上点香油搅拌均匀就可以吃了。
如想风味更好，也可以放置冰箱十分钟左右。
做法三：虾皮炒佛手瓜
1、把佛手瓜洗净切成丝备用;
2、再把蒜捣碎成蒜蓉备用;
3、把油烧热，放入蒜蓉炝锅;
4、然后再放入虾皮翻炒;
5、再放入佛手瓜丝翻炒;
6、快熟的时候加入盐，鸡精等翻炒均匀;
7、出锅即可。
有关佛手瓜的功效与作用，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对佛手瓜又多了些认识。生活中会做佛手瓜的人还真不多。很多人对其都是比较陌生的状态，毕竟大部分还是在吃比较常见的蔬菜。而佛手瓜并不常见，以后大家可以多试试其口味。
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