月季栽培与养护

1、  花絮

  现代月季为若干种蔷薇属植物多年反复杂交的后代，品种约有两万余种。月季别名“月月红、胜春、月月开、长春花”等。相传在我国神龙时代已有广泛种植。月季花期长。在北方从五月开到十一月，在南方可常年开花。宋人韩琦在《月季》诗中写道“牡丹殊绝萎春风，篱菊萧疏怨晚丛。何似此花荣艳足，四时常放浅深红”。

  诗人杨万里在《腊前月季》中写道“只道花无十日红，此花无日不春风”、“别有香超桃李外，更痛梅斗雪霜中”。经历代培育的月季，花形优美，芳香宜人。在国外月季享有“花中皇后”的美称。

  18世纪末，我国的两种名品月季“中国朱红”和“中国粉”，两种香水月季“中国绯红香水”和“中国黄色香水”竟印度传入欧洲。时值1789年英法大战之际。法国拿破仑的夫人约瑟芬是一个月季迷，为了使中国的月季花，能由孟加拉湾顺利平安运往欧洲，英法双方协定，特别为此达成协议，同意暂时休战，英国甚至还为此出动了海军在英吉利海峡护航。1975年第二次世界大战期间，“世界国际月季协会”选出了世界月季十大品种，其中法国培养出的月季品种“匹斯”花为黄色有红晕，微香，名列第一。为保护这个月季花品种免受战争危害，法国月季协会特地将其送到国外去保护起来。1945年4月29日，这一天盟军攻克柏林，也是消灭德国法西斯的纪念日。太平洋月季协会把“匹斯”月季品种正式命名为“和平”，以此表达了世界人民爱好和平的美好愿望。

2、  生态习性

  月季是多年生的灌木或灌丛植物。常具钩状小刺，刺少。叶互生，幼叶常带红色，小叶3~5片，先端尖，叶边有锐锯齿，无毛，表面有光泽，花单生或数朵簇生枝顶端，花重瓣，花色极为丰富。月季花繁，单花期可达20天左右，四季开花不断。

  由于其亲缘来自多种蔷薇属植物，对生态环境的适应性十分广泛，在我国从海拔1000~2000米的云贵高原到渤海之滨，都可以栽培。它可以适应错综复杂的地形、地势，以及多种土壤条件。月季喜日照充足，但强光对月季花蕾发育不利，月季喜空气流通，排水良好，能避冷风干风的环境大多数月季白天在15~26℃，晚上在10~15℃生长为宜。在-5℃进入休眠，冬季可耐-15℃低温，而夏季月季可耐35℃高温，月季对大气污染较为敏感。

  月季的树龄一般可达20年以上。在自然的条件下，月季可以达到很高的年龄，法国巴黎市区布朗涅森公园有一株月季，为1900年种植的，距今已有百年树龄。美国亚利桑那州有一株月季树，1885年从苏格兰移植而来，至1973年，其株周径粗达一米，树冠覆盖达600米² 在它的枝冠下至少可站立150人。这可能是世界上最大的月季树了。我国喜马拉雅山脉生长的一棵巨型月季，生长高度达15米，也许这是世界上最高的月季树了。

3、  栽培要点

  月季大栽培有现代温室栽培、塑料大棚栽培、露地栽培、盆栽栽培等。这里介绍只要涉及露地栽培和盆栽月季的栽培管理。

  月季的露地栽培因其目的不同而有多种方式。如切花生产或幼苗栽培以生产为主，品种园则以观赏和科研为主，有的是以绿化环境为目的，有的只是一种休闲。

（1）       土壤

  露地栽培月季，如管理得法，至少可达10年以上的茁壮生长。栽培月季的理想土壤应当具有良好的团粒结构，丰富的有机质。

  月季的根系大部分集中在30~40厘米的土壤表层，土壤的耕作深度应为50~60厘米，水的渗透才能良好，如果耕作的深度不够将会形成植物根系窒息或腐烂，并使得有些好气性细菌死亡，深耕对改善土壤结构和扩大根系营养的吸收有重要意义。

  只要栽培土壤的PH值在5.5~8.0之间，月季都可以良好生长。露地栽培的月季培植园，一般涌栽培1~2年豆科植物的绿肥，如野豌豆、草木樨、黄花苜蓿、田箐、猪屎豆之类，单播或混播，于初花期翻入土中，灌1~2次水促其腐烂。

  在深耕前，清去碎砖石，把杂草晒干，烧成灰还用于月季栽培土地。

  土壤改良要分层施肥，大量有机物的投入可使土壤活化。土壤中如发现有线虫或其他昆虫，应用农药“必灭速”翻入土中杀灭。

  盆栽月季对土壤要求不高，富含有机质，微带酸性的土壤最好。可以用三份腐殖质土或肥沃壤土加一份优质腐熟厩肥，混合适量普通“过磷酸钙”。盆栽用的土壤需要消毒处理。盆栽用的花盆土壤应疏松、肥沃。每年春、秋两季松盆土一次，以增加土壤吸肥能力。

(2)上盆

  月季花盆，宜选择美观的紫砂盆或瓦盆。盆径20~30厘米，盆高30厘米为好。具体要根据植株大小来定，上盆时用瓦片、盖上排水孔。现装入三分之一的混合土，扶正植株，填入混合土。植株嫁接处应高于盆缘，便填土边压实，盆土水平应在盆缘下2~3厘米。装盆后，浇水直至盆底孔流出水为止。上盆后的植株应移放到阴凉之处。缓苗一周以后每两周转动一次花盆的方位，每次旋转半圈，盆位要放在通风向阳处。一般1~3年月季应换盆一次，换盆前保持花盆干燥，以利脱盆，植株要剪去老、弱、病、枯的根，要将球根周围的老土削去一部分，这样做植株容易发出新根。花盆的大小要根据植株的发展确定，月季的换盆应在春季新根和嫩芽未出之前进行。盆栽月季一般选择多花、花型美，色彩幽雅的，矮型和生长较紧密的品种，丰花月季盆栽应选择生长不太旺盛的品种为好。

（2）       浇水

  盆栽月季浇水，应根据气候及栽培地区的条件决定。水分不足和水分过多都会抑制月季的生长发育。平时，每天早晚各浇水一次。春、秋两季每下午浇水一次。冬季每周浇水一次，要注意保持土壤湿润。夏季或秋旱天气每天浇水一次或一天两次，定期浇水。入冬时要在花的基部堆上20厘米的土，以保护植株度过寒冬。对生长差的植株要加强管理。平时可将手指插入盆土2~3厘米，泥土粘手则不需浇水。浇水通常在下午或黄昏时进行。

（3）       修剪

  月季的修剪主要在冬季进行，修剪的目的是为了确保大量健壮的枝条和提高开花的质量；其次是为了保持植株形态的平衡。冬季花谢后应修剪枝条的三分之一或二分之一，只留3~5枝主枝。对于不要求花大的丛株灌木，采取高剪；以观花为主的月季则应低剪，各主干留30~45厘米，6~8个花芽即可。对于藤本月季花，一年开一次花的应剪除整根开花老枝，开花多次的则需更新老枝，保持5~7根主枝。对于一季开花的月季，应剪去5年以上的老枝，保持5~7根主枝，剪短侧枝只需留3~4个花芽。遇有病虫枝、黄病枝、细弱枝应立即全部剪除。新上盆月季，除主干外每根分枝只留一个外侧芽，上部全需剪除。如主干衰老可取基部萌条代替。

  对于修剪造成的大伤口要涂一些伤口涂剂。这种涂剂用铅单4份，碳酸铜4份，亚麻籽油和少量杀虫剂制成。有一种德国生产的名叫“赛德勒尔紫胶脂”的涂抹伤口有较好的效果。也有人采用土办法，使用稀牛粪，腊或合成树脂涂伤口也有一定效果。

（4）       施肥

  盆栽月季在新枝长出约10厘米，并有较多叶时，撒一层薄厩肥或活性淤泥，随着浇水，如未见强劲长势。两周以后每盆需撒一克尿素，浇水或用尿素与磷酸二氢钾外施肥。月季每年冬季必须施足基肥，春季孕蕾开花前几夏季生长旺盛要追一次肥。“饼肥”是月季常用的优质追肥。“饼肥”的碳、氮肥力比较小，在土壤中分解快。比其他有机肥料溶液容易发挥肥效。对那些生长较差的植株要加强管理，及时有针对性地施加微量元素。

  施肥通常在灌溉后几天，土壤不要太干，不能太湿。露地栽培的月季施肥时要在离花茎的20~25厘米以外进行条施。

  有人常年用营养液对盆栽月季花施肥。配方是：水1升，磷酸二氢钾0.56克，硝酸钙0.56克，硫酸镁0.17克，硫酸锰0.002克，硫酸铜0.00056克，硼砂0.0017克，硫酸锌0.0008克，硫酸亚铁0.252克。

  叶面施肥是一种供肥的辅助措施，叶面施肥用肥少，收效快。肥料能于数小时内，就能被植株吸收，对月季缺乏微量元素很合适。施叶面肥时需要注意，溶液浓度控制在千分之二左右为宜。叶子太嫩时不要施叶面追肥。下雨的时候也不宜喷洒追肥。为了提高叶面肥的效果，喷洒叶面肥，应在无强风的早晨喷洒。叶子的两面要喷湿透。为了使追肥起到更好的催肥效果，可以在喷液中加一些“展着剂”，如手头没有“展着剂”可用洗毛衣的那种“中性”肥皂粉搅起泡沫后喷洒。

  月季施肥绝不是越多越好，倒是宁少勿多最安全。

4、  繁殖

（1）       扦插

  月季繁殖以扦插和嫁接为主。一般月季扦插在春季或初夏、早秋、梅雨季节、晚秋皆可进行。春插，剪取15厘米长的中段健实壮枝，保留3片叶子，插入土中三分之二，注意遮荫、浇水，插枝3~4周即可发芽。夏季插枝时下端的剪口须在节下，这样做有利于植株伤口愈合和生根，每天清晨要喷水，约20天后即可发芽。扦插时如能在插枝下端用500~1000毫克/升吲哚丁酸或500毫克/升的吲哚乙酸盐浸泡1~3秒，可促进植株生根。

（2）       嫁接

  应首先选择适当的砧木，如“野蔷薇、十姐妹”等。嫁接应在休眠期进行，南方地区在12月至第二年2月，北方地区在春季萌芽之前。在近土地处的枝干处，削去两毫米宽的一条树皮伤口，再在伤口的末端向下切两毫米，将已削好的芽嵌入切口处，接口的 部位要准确务必使两者吻合，然后用塑料膜扎牢，留出叶柄。一周后叶柄脱落，两周即可愈合，此时打去砧木顶端十厘米枝梢，除去侧枝。在新枝花谢后，再截断砧木上部，秋季落叶方可移栽新株。

5、  有问必答

（1）       月季的主要种类有哪些？

  月季的品种上万，从花季上分可分为四季健花种、两季种、一季种。株型可分为直立、蔓生、微型等多种。也有“六大类”的分法，它们是：“杂交香水月季”、“丰花月季”、“状花月季”、“微型月季”、“藤本月季”和“灌木月季”。“藤本月季”包括前五类所不能包括的各种月季，如“银红牡丹”“蓝田碧玉”“拉斯金”“鲜红常在”等。

（2）       如何放置病虫害？

  春季多雨，月季容易产生“白粉病”。发病初期可喷1%的“波尔多”液或3~5度的“石硫合剂”，也可以用60倍的“石灰水”代替药剂喷射。月季在夏季易患“褐斑病”，叶部初期出现褐色斑点，并逐步变为黑色，防治方法同前。月季如遭“蚜虫”、“红蜘蛛”侵害应喷射农药乐果灭除。

（3）       月季的药用功能有哪些？

  月季花含挥发油、槲皮甙、鞣质、没食子酸、色素、维生素C等。玫瑰油，能增加人的胆汁分泌，有利胆作用可解“锑中毒”。月季性温味甘。有活血调经、消肿解毒的功效，主治月经不调，经痛、跌打损伤、肿痛疔疮、瘰疬等病症。常用量花5~10克，根10~20克。

（4）       常见的月季菜肴有哪些？

①     月季花烧油菜花

  此菜选用月季花及具有补中润燥、清热解毒功效的油菜花做成，具有鲜咸清香、脆爽微苦的特点。

  原料：有花苞的油菜尖300克，月季花3朵，大蒜米25克，花椒粒10粒，葱白35克；色拉油、味精、精盐、香油适量。

  制作：油菜尖、月季花摘洗干净，炒锅内放色拉油，置旺火上烧热，下葱白、大蒜米、花椒粒炒香后，放入油菜尖、精盐，炒至断生，再放月季花炒熟，下味精、香油起锅即成。

②     月季花平菇凤翅汤

  选用平菇、月季花及具有补益肝肾、祛风明目之功效的鸡翅做成。汤味清香，质嫩爽口。

  原料：中节鸡翅8个，平菇15克，鲜月季花18克，葱花15克；高汤、鸡精、精盐适量。

  制作：将鸡翅去毛，投入沸水中焯至断生，捞起、洗净。平菇去杆，扯成块，洗净，月季花摘洗干净待用。

  将砂锅置旺火上，加入高汤、鸡翅烧沸2分钟，放平菇烧沸，再改用小火烧16分钟，下精盐煮至入味，放月季花瓣、鸡精、葱花，推匀即可。

③     月季花春芽炒里脊

  春芽为香椿树的嫩芽，有特殊的香气，含有维生素C等成分。中医认为其味苦、性平，有消炎、解毒功效，将其与月季花和猪里脊合烹成菜，具有香气特浓、嫩滑、味咸而鲜的特点。

  原料：猪里脊200克，鲜月季花18克，春芽50克，马耳葱25克，生姜片10克，色拉油、精盐、味精、水豆粉、高汤适量。

  制作：里脊肉切薄片，粘上精盐、水豆粉。春芽嫩尖洗净，切去头。鲜月季花洗净，用手扯成瓣。同时将水豆粉、味精、精盐、高汤兑成汁。

  炒锅内放色拉油，烧至六成熟，下肉片炒散，速下生姜片、马耳葱、春芽、月季花，炒至断生，烹入汁，待收汁后起锅。

④     月季花炒土豆丝

  此菜主料为土豆，其性平味甘，有健脾益气、和胃调中、补气润肺、益肾固精等作用，且其中所含的纤维素细嫩，是消化道疾病患者的理想食品。

  原料：土豆200克，鲜月季花2朵，青椒40克，生姜丝10克，马耳葱15克，色拉油、精盐、味精、香油各适量。

  制作：青椒、月季花洗净，切成丝；土豆去皮，洗净，亦切成丝，用清水冲去淀粉，投入沸水中焯至断生，捞起；炒锅内放色拉油，烧热后下生姜丝、马耳葱、精盐炒几下，连放青椒丝、土豆丝、月季花丝合炒至熟，放上味精、香油，起锅即成。