【四季饮食】夏季饮食养生 夏季千万不能吃的食物

2016-07-02  宏景书苑

【导读】夏季饮食养生有哪些方法?夏季天气炎热很多食物都容易变质,对身体伤害非常大。夏季不能吃哪些食物?哪些食物吃多了对身体有害?接下来就来看看夏季饮食要注意的方法。

1.鲜花

到了夏季百花争奇斗艳,我国中医经常会把一些花采摘后经过一些处理再研制成酒以及花茶,但并不是说所有的鲜花都可以用来酿酒以及泡茶的。花的种类不同其属性也就不同,如果在不了解的情况下就随意拿来泡茶,很容易引起中毒。

比如夹竹桃的花就不能随意拿来泡酒以及食用,在这花里面含有多种糖甙毒素;而在万年青的花和叶中也含有草酸、天门冬毒素,食用以后都会出现不同程度的中毒反应。

2.蚕豆

新鲜的蚕豆在夏天会都上市的,可是有一些人是有蚕豆病的人是不能吃蚕豆的,以及三岁以下的男孩子也一定要禁食新鲜蚕豆。

这两类人群如果不小心误食,很有可能就会出现黄疸显著和血红蛋白尿等症状,即为急性溶血性疾病,出现这些情况后一定要及时去医院进行抢救。

3.腌酱菜

清脆爽口的腌酱菜是很多家庭一日三餐的餐桌上必不可少的,但这些小菜却不健康,在制作过程中普遍使用过量的苯甲酸和山梨酸等人工合成防腐剂,这些使用超标人工合成防腐剂的食物会给人体造成很大的伤害。


夏季饮食养生

夏季养生饮食要做到三多三少

1、多饮水喝汤,少“冰冷刺激”

每日应少量多次饮用白开水,也可饮用绿茶水、绿豆汤或酸梅汤等饮料消烦除渴。夏季多喝汤能调节口味,增强食欲。

有些人在天热的时候,喜欢来一大碗冰镇啤酒或冰镇饮料一饮而尽,这种“刺激性”降温的行为会刺激脾胃,影响胃液分泌而使食欲减退,造成消化不良、厌食、腹部胀痛、腹泻等胃肠道疾病。

除此之外,虽然冰冷的食物能够短时间的缓解燥热,可是我们的口腔会受到冰冷食物的刺激,这样就会造成唾液腺及舌部味觉神经、牙周神经迅速降温,有的时候还会有麻痹的状态,会引起咽炎或牙痛等不良反应。

2、多蔬果,少油腻食物

夏季蔬菜瓜果种类繁多,营养丰富。市面上常见的苦瓜、冬瓜、番茄、丝瓜、南瓜、黄瓜、西瓜等,有清凉祛暑的作用。

尤其是一些深色的果蔬,如胡萝卜、芒果、红黄番茄等,它们含有大量的胡萝卜素及植物化学物质,有助于增强免疫力,补充维生素、矿物质和膳食纤维。吃油腻食物会加重胃肠的负担,人们会感到腹胀,不思饮食、疲倦感加重。夏季饮食应以清淡平和为主。

3、多熟食,少生冷

夏季时节,人们往往喜欢生吃瓜果、海鲜等食物。值得注意的是,夏季气温高,各种病菌和寄生虫容易繁殖,如果不注意饮食卫生,特别是到“三无”摊点吃不卫生的食物,很可能会染上疾病。民以食为天,食以安为先!

夏季避开三大饮食“陷阱”

1.甜蜜陷阱

夏季天气炎热,很多人都希望通过雪糕、冰激凌等降温消暑。冰激凌是一种高脂肪、高糖食品,吃多了不易消化,会降低食欲,而且冰激凌含的糖属于精制糖,不宜多吃。


夏季饮食养生

冰激凌的温度一般在0℃左右,人体正常体温37℃,如此悬殊的温差对人体胃肠道刺激较大,可导致胃肠道血管收缩,消化液分泌减少。若进食雪糕冰激凌过频或过量,还会削弱胃黏膜保护屏障,引起急性胃炎及肠道功能紊乱。

2.细菌陷阱

夏季随着气温的升高和湿度的增加,也为细菌的繁殖提供了条件,所以夏季是细菌中毒的高发季节。提醒,首先蔬果类食物一定要清洗干净,尤其果皮上很容易携带细菌、寄生虫等。

其次,夏季炎热高温容易导致食物的腐败,所以一定要做好食物保存措施。此外,蚊虫、苍蝇等如果在食物上停留也会导致细菌和病毒的传播,对健康不利。

3.美食陷阱

夏季美食花样百出,让很多人的口腹之欲得到了满足,但是美食诱惑的背后也有健康危机的存在。首先,长时间暴露在空气中的食物,上面最容易携带细菌、寄生虫等。

其次,很多人喜欢夏季食用烧烤、啤酒、小龙虾等,这些美食偶尔解解馋倒是可以,但不宜经常食用,因为我们不能保证食物的来源是否安全,所以还是少吃或不吃。

另外,夏季的美食还包括水果,如西瓜就是夏季必选的水果。但是水果含糖量较高,稍不注意血糖就会飙升。

夏季饮食的误区

早餐吃不吃无关紧要

有的人不吃早餐,午餐简单而且量少,晚餐则大吃大喝一顿。他们认为这样的饮食方式可以增加食欲,饱尝口福,能够减肥。其实这是很不可取的。早餐在一日中的重要性早有报道,对全民,尤其是对青少年来说,它是至关重要的。

长期进食植物油更健康

植物油是有益于健康的不饱和脂肪酸,而不利于健康的饱和脂肪酸绝大多数来自动物油,因此食用植物油要比食用动物油好。然而菜油中的芥酸影响心脏病和高血压病患者的健康,棉籽油里的棉酚有可能使人中毒,花生油和玉米油中极易混有黄曲裤素这样强烈的致痛物质。因此在饮食中不能只吃植物油一种,而应该采取1份植物油配上0.7份动物油的食用法。


夏季饮食养生

蔬菜煮得烂才更易消化

蔬菜煮的时间越长,维生素就损失得越多,无法尽可能多地保存其营养,因此不宜煮得太烂。同样的道理,洗蔬莱时也不要将其在水里浸泡得太久,因为维生素C等营养物质极易溶解于水中。

饭后接着吃水果有助于消化

饮食研究人员发现,水果中的大量单糖类物质极易被小肠吸收。然而饭后马上就吃水果,它会被饭菜堵塞在胃中,由于腐败而形成胀气造成胃部不适。吃水果的最佳时间应在饭前1小时或者饭后2一3小时,这样对身体更为有利。

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