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***我们的法兰西—瑞士之旅（12）*** Day 9，2014年9月27日，星期六。 前一晚，我们一行人离开西庸城堡后前往具有“国际文化城”美称的洛桑城（Lausnne）。车辆沿着莱蒙湖前行，到达洛桑时天已经全黑了。洛桑是一座山城，窄窄的古巷，凹凸不平的石板路，高耸的教堂钟塔不时传出凝重悦耳的报时钟声，在城内悠悠地回荡不已。想必同样的钟声穿越了几个世纪，古风古韵至今依然笼罩着这个慢节奏生活，恬淡闲适的环境。我们找地方泊车散步、观夜景、觅食。城中高高矮矮的建筑依然霓虹闪烁，但这里的大部分居民显而易见并不热衷夜生活，8点以后，店铺仍然开门的屈指可数，街头行人也是寥寥无几。我们一群中国胃连日来靠面包肉食沙拉打发很是思念中餐，于是在灯火阑珊的街角发现一家仍在营业的中餐馆就一涌而入，男男女女饿狼似的点了一堆吃食大快朵颐。 填饱肚子之后，我们驾车寻到Fribourg城里预订好的旅馆歇息。在城市里找地方没费什么周折，较之在人生地不熟的荒郊野岭里开车，迷路的可能性小多了。我们下一个要去的景点是Fribourg区域具有800年历史的格吕耶尔Gruyeres城堡。 清晨，我们旅馆房间微启的窗外传来婉转啼啾的鸟鸣，探身外望，旅馆位临一个中世纪建筑风格的小广场，在朦胧的晨曦中古韵浓郁，若没有停放的现代化汽车，恍如重现了某个旧电影中的场景。
我们过夜的旅馆外观。
即使是步履匆匆的旅游途中，我会抓紧每个空隙静下心来观察和感受途经的每一座城市，即使不是著名景点，一个城市如同一个人，于许多细微之处总有她独特的韵味与氛围。有些地方，我们可能此生只有一次机会与她们产生“艳遇”，转瞬即逝，惟其相当值得珍惜。这天早晨，我们夫妇没有在旅店吃早餐，选择去小广场走走，在街角买杯咖啡挑几款小点心，边吃边赏街景。
售卖农产品的小贩们正在铺陈开他们在小广场上的摊位，开始他们一天的营生......
我感较瑞士街边随便一家点心店都比美国超市里的小点心精致诱人
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GPS导航器引导我们开车出城，驶过一段坡度平缓的山路爬上高坡，蓝天绿地，点缀其间的农舍多漆有明艳的色彩， 一个个窗口布满了繁花，一群群牛羊悠然散落在广袤的山谷间，有一种单纯透彻的澄明之美令人心旷神怡。我们远远地就望见格吕耶尔古堡高高耸立在山头，有碎石子铺就的山路蜿蜒通往城堡的进口处。 格吕耶尔(Gruyères，Fribourg Region) - 历史城堡和小镇，至今仍保留着其中世纪特点，这座旧时伯爵的住所静静地躺在塞恩河（River Saane）畔的山丘上。城堡建于13世纪，如今成为博物馆，展览800年来这里的建筑、历史以及文化（这让我联想到我的故乡北京，也是有800年历史的古城，可惜许多珍贵的古迹都已经荡然无存）。沿小路攀援而上，从城堡入口处能够俯瞰山谷里一片朴素而优美的格吕耶尔村落。在11至16世纪之间，有19个伯爵曾经在此居住过。小镇里有一座城堡和三个不同主题的博物馆，分别展览着格吕耶尔地区数百年来的历史文化、奥斯卡得奖之作以及佛教雕塑。
1476年，领主路易伯爵曾以此为据点，联合老瑞士联邦军队与勃艮第的部队展开激战。16世纪，末代伯爵米切尔宣告破产，城堡由弗里堡接管。1849年起，城堡成为日内瓦波维与巴朗（Bovy et Ballang）家族的私产。1938年，弗里堡州政府买下城堡，演化为弗里堡州驻格吕耶尔行政长官的官邸。
步入古堡的院落，你能看到古老街巷、小石屋、墙壁上留下的雕刻、祈愿池等中世纪古迹，地面装饰具有法国13世纪流行的萨瓦方块风格。 城堡内最使我们惊讶的不仅是保存完好的古街巷、老房屋，这座小镇不是一个静止的观赏景点，它依然活泼泼地奔涌着生活之流：户户的窗帘随轻风拂动，窗口门前摆放着鲜花，这里除了店铺餐馆，许多住宅里都依然有居民入住！
格吕耶尔古堡外观。
古堡入口处
此为一个博物馆。
这座小镇还以其娴熟的烹饪技术和优良的奶制品而闻名。我先生自此爱上了格吕耶尔奶酪-Gruyères
Cheese，以至于回到美国还众里寻他千百度，念念不舍。我们随意选了一家餐馆品尝了颇负盛名的奶酪火锅（fondue）。奶酪火锅的所谓
“锅底”是由当地特产的三种奶酪（chèvre
, reblochon, tomme）加白葡萄酒放在热坩埚里融化搅拌而成。然后再将已经风干三天的法棍（baguette），切成每边长2-3厘米的小方块。吃的时候，用一个特制的长柄叉子（法语叫pique）插上一小块面包或者是土豆放进已经热熔的奶酪里搅一圈拿起来吃。奶酪遇到较冷的空气就会凝固，这样把包了一圈奶酪的面包块或土豆拨到盘子里，就可以吃了。对于初来乍到的游人，我们觉得这种吃法很新奇，很有趣。
我们点的部分美食：
离开迷人的古堡小镇，我们晚上入住在阿尔卑斯山谷中的Wengen度假村旅店。 *（以上照片均为逍遥白鹤夫妇拍摄） 敬请期待更多精彩继续....... |
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