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每天晚上学习3个小时，每天早上学习1个小时。 这样我坚持了6年，从开始创业到现在。 并不是我比别人能坚持，而是除此之外我没得选择。 和师兄比，我们不如他们入行早，不学，就没有机会； 和同行比，我们不如人家实力强，不学，就没有活路； 和对手比，我们不如人家聪明，不学，就无法胜出； 对客户来说，我们还不够专业，不学，就无法让客户满意。 这些年，学得越多，越发现自己懂得越少。 无知者无畏。 以前总觉得自己不含糊，觉得什么也就那么回事儿，不就是做个饭店设计吗？ 看着摆几张桌子，做几个造型，吊个顶，哪就是饭店设计？ 可客户问，我做火锅，一天能卖多少钱才能保本呢？我能赚多少钱呢？ 刚开始的想法，这和设计有什么关系。如果你真的这样想，哪就大错特错了。 家装客户可以不懂设计，家装设计师不能不懂生活。商装客户可以不懂设计，但商装设计师不能不懂经营。 饭店的装修定位取决于经营定位，经营定位由客户的消费需求、消费心理，以及对消费换的的感官和服务体验决定的。不懂得这些哪只是画画儿，不是设计，更不是商装设计。 最近做一个饭店的平面布局，北京东城簋街，每平米日租金12元，而当地没有过多的停车位，白天几乎没有客户，只有在晚上生意才开始火爆，一直营业到凌晨4点，整条街都是这样。 客户的饭店500平米套内，怎么做布局才能保证不亏钱呢？ 算一笔账，如果有100个客位，每天每桌接单2次，上座率100%，人均消费由该饭店的产品决定了，不超过50元每人次，毛利润率50%，那每天每平米的毛利润为100*2次返单*50元/500m2=20元/天营业额*50%毛利率=10元毛利润 那这样连房租都不够交。更不用说人工开支了。 如果想提高毛利率，不亏钱哪必须提高营业额，办法有三 1、提高返单率； 2、提高人均消费 3、提高客位数； 而这里面最有可能改变的是第三条，提高客位数。但是提高客位数有几个之约条件 1、过分提高客位数，会降低环境品质，降低客户体验满意度，影响降低人均消费和返单率； 2、每个客位所占面积是有局限的，我们不能无限压缩客位面积； 最后，我们采用了两种方法，来提高客位数 1、改善桌台机构，2人、4人、6人、8人、14人台混合搭配，见缝插针，合理布局，增加客位数； 2、在允许的范围内，减小桌椅规格，增加桌台； 3、满足消防要求，缩小疏散通道宽度； 4、减少库房、洗菜等厨房面积； 通过方案调整，使客位增加到了不可置信的260位。有效改善了盈利水平和使用效率。 这些，甚至包括，每天的收益评估、投资规划、经营分析都是靠学出来的。 越学觉得不懂得越多。 四年以前，我们做得施工图不做配电设计。电路施工完全靠电工经验摸索。后来发现这样风险很高。 于是公司全员学习配电设计，设置电气设计师岗位。 现在我们做所有工程都需要电气配电设计，这是设计规范要求的。 而且配电设计方案要经过三次审核方可以施工。 以前的照明，我们只是简单第安装几个天花灯和筒灯，对色温、光强、照度、显色性、光通量等技术指标，照明工程设计单一、手段匮乏、照明方式简单，不懂专业知识，不了解灯具。无知者无畏，无论做什么都是筒灯、天花灯。根本做不出任何效果，即便再好的方案也被糟蹋了。 家居重软装，商装重灯光
空间自有生命，设计赋予灵魂。色彩是空间的表情，灯光是空间的眼睛。 而能够激活空间灵性的两种方法，一是灯光，二是水。用这两种建筑装饰元素就可以将空间做得富有生命和灵性。 学无止境。所谓优秀，不过是在99.9%的领域不如别人，而在0.1%的领域比别人强很多。 更专业、更系统、更科学。 这是我们追求的目标，而达成目标最重要的方法，就是学习。 这些年，学习已经深入骨髓，变成一个习惯，一味气息，一种信仰。 而我们创业之路，势必被这样的信仰照亮！ |
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