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你说她只是在种葡萄,我说她是在种一种叫做精致健康的生活

2016-07-04  魔幻红豆



导语

说到位于武汉东西湖区的柏泉,相信武汉人并不陌生。这里山水环绕风景秀丽,水利资源极其丰富。这里的湿地公园,是候鸟的天堂,每年冬季高傲的天鹅来此嬉戏,吸引无数候鸟和摄影爱好者。作为历史上有名的春秋古战场,现在的柏泉建设森林公园、鸟类保护区、湿地公园和湿地保护区,以优美的风景成为大家心中的“胜地”。



柏泉湿地公园


而今天,我们应邀就来到了位于柏泉的康生源生态农庄,在这里与葡萄来了一次“甜蜜约会”。




一下车,我们就受到了康生源生态农庄主人金姐的热情欢迎。“走,给你们剪葡萄吃!”热情的庄园主人,用她庄园最好的东西欢迎着她的客人。



 

虽然不到葡萄丰收期,还是有几株葡萄已偷偷成熟,紫如宝石的身影藏在碧绿的葡萄叶后,强烈的视觉感冲击着我们的眼球,也刺激着我们的味蕾,这一刻我们的唾液在“造反”。


一身白衣休闲打扮的金姐,戴上草帽,提藤编菜篮,就带我们来到她的葡萄大棚。一手持剪刀剪下早熟的葡萄,一边向我们介绍她的“孩子们”。





【葡萄好吃,树也难栽】


据介绍,目前康生源农庄共有夏黑、黑彼特、阳光玫瑰葡萄三个品种,其中以阳光玫瑰葡萄最为独特。“阳光玫瑰”为日本历经10余年开发的品种,肉质嫩滑多汁,入口即化,有浓郁的玫瑰香,甜而不腻,皮薄且脆,可带皮食用,果皮久嚼有香味。


站在葡萄架下,一眼往去,并没有我们想象中成串成串紫黑紫黑的葡萄,也没有如同市场上面的那样,一颗颗硕大无比。这里的葡萄串上,每一颗葡萄成熟的程度都不一样。



 

面对我们的疑惑,金姐笑着解释到,这就是自然成熟的葡萄正常的样子。不用催化剂,正常的葡萄成熟的程度不一致;不用膨大剂,葡萄的个头看起来小了不少。没有药物,葡萄自然比不上市场上的葡萄好看,但味道却十分鲜美。除此之外,她说坚决不用除草剂,因此她们每天早晨五点就要起来给葡萄除草。




剥开一颗葡萄放进嘴里,葡萄特有的香气就会瞬间攻占你的唇齿,细密而甘甜,一瞬间这颗神奇的果子仿佛把我们拉回到过去的时光,过去没有添加剂却甘之如饴的时光。“就是这个味道,就是这个味道,这就是我们小时候吃到的葡萄味道!”你会惊喜的发现,小时候的味道在这里重现。人的味蕾总是最直观的反映你的记忆




葡萄如何剪枝,如何留果……说起葡萄来,金姐有说不完的话。如果不是亲眼所见,你很难相信金姐对农事如此的精通;你也很难想象,优雅的她,是如何跪在低矮的葡萄架下,为葡萄剪枝,为葡萄除草。






【葡萄架下的茶会】

【甘甜的葡萄伴随着辛苦的创业历程】


一壶菊花茶、一篮刚摘下的新鲜葡萄,坐在斑驳光影的葡萄架下,金姐向我们介绍了她的创业史。

 


在种葡萄之前,金姐和她老公是做鱼产生意的。听人介绍了清江里养殖的肥鱼市场前景非常广。她们在考察之后,决定在武汉市场推广肥鱼。清江江水清澈,风景如画,养出的肥鱼也是清江四大名鱼之一。最初她们的鱼很受欢迎,甚至得到了武汉知名酒店的订单。然而一次抽查活动,却给她们致命的打击。原来,在一次抽查中,肥鱼里某项指标超标,面临巨额罚款同酒店的合作也岌岌可危。“当时真是特别的震惊,因为平时的检查是正常的,而且想着清江里养殖,怎么会有超标的事故”。


事后她们才知道,原来是养殖户的食料中添加禁用药物。经过此事后,她们就退出了鱼产的生意。而这次的事件,也让她发现,原来我们生活在充满农药、化学添加剂的环境里,我们的生活是如此的不安全。这也让她萌生了做无农药、无添加,有机农业的想法。




【做农业,会知道农业有多难】

当农民,才知道农民有多辛苦】



葡萄架下除掉的野草


和工人一起处理堵塞的水管


选择柏泉的这一片地,她看中了这里绝佳的环境。在她看来,这里环境好,空气好,水好,是做农业的理想之地。经过几年的打理和休整,她自豪的说,这片土地应该已经转化为有机了。      


谈到做农业的变化,“黑了,黑了”,每天泡在葡萄园里,园区里的菜地、螃蟹池、散养鸡……都需要她们的操心。

 

农场螃蟹池



打捞起来的水草


“做农业才知道,农业有多难,才知道当农民有多的辛苦。其实最值得尊重的就是他们了”,金姐无不感慨地说着这句话,也许其中的辛苦是我们这些外人所无法亲身体会的吧。很多时候,我们只看得到收获的果实,却无法看到他们为收获洒下的汗水。




【用心的庄园,自然得到有心人的光顾】


自然成熟的果实,自然没有提早上市的可能。尽管少了在市场上的抢先,但她依然坚持自己的理念。然而,用心的庄园,不会缺少理念相同的人光顾。



现在,她们农场产出的葡萄成为知名果汁机品牌的指定用料,每年都会从这里定购大量葡萄作为果汁原料。


每天新鲜采下的葡萄也会直接送到农庄的酒窖里,用作葡萄酒的制作。



 

新鲜有机葡萄酿造的葡萄酒,也农庄一绝。金姐介绍,去年产的一万多斤葡萄酒,现在已经剩下没多少了。


除此外,在葡萄成熟的时候,开展葡萄采摘活动,也是她的庄园里最受欢迎的项目了

 


 也许,还会有葡萄架下的下午茶,一家人坐在葡萄架下,大人喝着茶,孩子们在葡萄架下玩耍;也许还会有葡萄架下的露营活动,睡梦里都是葡萄的香甜气味……


当然,除了葡萄,这里还清水养殖的螃蟹、菜地里的各种老品种瓜果,住着 “湖景别墅”的土鸡。



螃蟹水池里的螺蛳



树上鸡舍



菜地里的老品种辣椒



灰灰菜


一天的考察活动,葡萄架下的休憩,让我们感受到久违的平静,一身的轻松。在这里,凉爽的风、清澈的湖水、香甜的葡萄,自然的气息,让我们的内心都得到涤荡。 


如果有可能,我想也带你去看看。在葡萄架下,一壶茶,一个静谧的下午。










看过许多的农场,听过许多农场的故事。看到许多农场主一直在追求有机的路上辛苦奔波着,他们就是在感受的食品安全危机后,想把真正的有机带给大家,把健康带给大家,他们已经把生产安全农产品当做一种使命,仅此而已。也许这个过程非常的艰难,可他们一直在坚持着,这一群可爱的人,由衷让我们感动。

世界,因为有你们而精彩!




【人物简介】

金敏,武汉康生源农庄女主人,“农创部落忠实会员。创立庄园近10年,一心打造养生农庄,主营葡萄、生态鱼, 2015年,她的养生葡萄酒畅销武汉地区。




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