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板栗鸡汤是一道营养价值丰富的营养汤，很多人都特别喜欢喝。板栗的香甜再加上鸡肉的嫩滑爽口，那味道让人赞不绝口，吃到嘴里简直就是对味觉最大的犒赏。想知道板栗的吃法以及板栗的做法吗？那就一起来看看吧。 板栗鸡汤的主要就是以板栗和鸡肉为主要原料，再配上一些调味料，凡是吃过的人都对它念念不忘。 方法一 材料 板栗，玉米，鸡，姜片，葱段，少许盐。 做法 1、鸡腿和鸡翅洗净，斩段，放入煲中，加入足量的水、葱、姜片，大火烧开，改小火炖1个小时。 2、将玉米切断，板栗去壳。放入煲中，继续小火炖1个小时放盐即可。 小诀窍 因为板栗和鸡肉的味道本来就很鲜甜，所以制作的时候只需要放很少的盐稍微调调味道就可以了。 方法二 材料 鸡翅200克，栗子100克，菠菜100克，蒜仔2瓣，姜片、色拉油、料酒、精盐、老抽、味精、烧汁各适量。 做法 1、鸡翅洗净，改刀，放入沸水中焯透。 2、板栗放入沸水中煮熟，剥壳去薄皮取肉。 3、把买好的菠菜用水冲洗洗净，但别使劲的揉捏它，然后放入沸水中烫一下，捞出挤干水分，锅置火上。 4、放入色拉油烧热，炒香蒜仔、姜片。 5、下入鸡翅、栗子，淋人老抽、烧汁炒至鸡翅上色。 6、烹入料酒，倒入适量清水煮开，小火焖至鸡翅、栗子熟烂后放入菠菜。 7、撒少许味精续煮2分钟即可。 方法三 材料 鸡半只，板栗250克，香菇250克，盐适量，鸡精适量。 做法 1.将鸡切件汆水。 2.板栗去皮。 3.与新鲜的香菇一起入锅烧开后文火煮二小时即可调味出锅。 方法四 材料 母鸡，干竹荪，板栗，蒜，姜，葱，料酒，盐。 做法 1、买回的母鸡洗净，然后用刀切断，把鸡胸肉取出，我们主要要的是鸡骨，所以鸡胸肉可以炒菜，鸡翘切开丢掉。 2、锅里放入开水，加入料酒，让鸡在里面烫至变色。 3、用新的锅，加入油5成，加入蒜瓣，姜片炒香，加入清水，等水开后放入母鸡，板栗，等水开后开小火炖2小时。 4、空闲时间可以泡至竹荪。 5、2小时后加入竹荪，盐，起锅前撒入葱花。 方法五 材料 鸡腿两只、板栗200克、干榛蘑30克、花生油、冰糖、料酒、老抽、生抽、葱姜蒜、大料、胡椒粉、花椒粉、盐、过滤水各适量。 做法 1.鸡腿斩小块，洗净后冷水下锅飞水。 2.用滤水壶过滤好净水备用。 3.干榛蘑提前泡发，摘洗干净。 4.板栗扒出板栗仁备用。 5.炖锅烧热，放花生油，同时放入几粒冰糖小火慢慢加热。 6.烧至冰糖熔化、微微变成焦黄色时，放入鸡块翻炒。 7.放葱段、姜片、蒜末、大料、胡椒粉、花椒粉调味。 8.再倒入料酒、老抽、生抽炒匀。 9.放入板栗仁。 10.放入榛蘑，翻炒均匀。 11.注入适量过滤水。 12.盖上锅盖，大火烧开，转中小火炖至鸡肉熟烂、汤汁收浓即可。 结语：以上就是为大家介绍的板栗鸡汤，你们都学会了吧。这对于喜欢吃板栗烧鸡的人来说，真的是极好的。看了上面说的板栗的吃法以及板栗的做法，心动的小伙伴就快去买些板栗回家做做看吧。 |
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