夏天一日三片姜，不劳医生开药方，这道小料，夏季除胃寒最好了

俗语不俗。在民间谚语里蕴含着养生智慧和生活哲理。

夏天是一年最热的季节，多数人为贪图凉快，会吃冰冷的食物。而人体的阳气和大自然的花草树木一样，夏天由内而外的散发，所以有”夏天一日三片姜，不劳医生开药方“的说法。

而能生吃姜片的人并不太多，若能把姜加入到餐食里，多少能解除胃中虚冷的现象。

而麻油在低温恒温烹煮之下，不燥不热，温胃且能散寒。于是结合了麻油和姜，作成了麻油姜拌酱，放在冰箱里，随时入菜很方便。

【麻油姜拌酱】

材料：

老姜50克、黑麻油100克、酱油20克、冰糖粉10克

老姜买回家，我惯用的保存方式就是插在土壤上。

做法：

1.把姜放入多功能料理机主锅，设定5秒／速度5切碎。

2.加入黑麻油，设定6分／120度／速度汤匙，爆香。

3.加入酱油、糖，设定1分钟／120度／速度汤匙拌炒调味。

4.就完成了麻油姜拌酱。请以冷藏保存。一次也不要做太多。吃新鲜的比较好。

豆麻小叮咛：

做好的麻油姜拌酱，可以用来拌面、拌菜、煮蛋或拌面线。