【下酒菜】光着膀子喝酒，大快朵颐吃肉
夏季的夜市摊，算是每个城市的一道亮丽风景线。炎炎夏季，邀约几个好友，聚吃聚吃。下酒菜可是聚会的重点，来盘爽口开胃的鸡肉，配上酒鬼花生，好吃的让你分分钟都停不下来。 【食材】鸡胸肉1块，辣椒油3勺，蚝油适量，醋1勺，盐2克，酱油1勺，蒜瓣4颗，酒鬼花生150克
鸡胸肉从冰箱取出解冻
鸡胸肉放入冷水锅里，慢慢煮开，期间加少量料酒，水面出现浮沫时即可捞出
待鸡肉冷却，撕成小条状
蒜瓣切小
酒鬼花生用到刀柄敲碎
用辣椒油蚝油酱油等调成料汁，最后放入蒜末
将料汁淋入鸡肉上，撒上酒鬼花生即可 |
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