菠菜炒猪肝

主料
菠菜400g	猪肝一块
辅料
油少许	盐少许
味精少许	料酒少许
生姜少许

做法步骤

1. 猪肝用水冲洗干净并切片，猪肝中血水较多，切片后，需要用清水冲洗揉搓，然后撒点盐，静置后再冲洗

2. 菠菜洗净后切段

3. 锅中倒入油，油热后倒入猪肝片，翻炒收缩后倒入少许料酒去腥，然后盛起

4. 锅洗净后倒入油，油热后倒入菠菜，翻炒，然后混入猪肝，调味，烧熟后起锅

小贴士

猪肝要注意用流水冲洗干净