爽口萝卜丝—特殊腌制型

JYclara12小时前

夏日减肥通气法宝，代替零食更健康，爽脆可口，适合冷藏慢慢吃

难度：切墩(初级)	时间：30~60分钟
主料
白萝卜1根	盐适量
糖适量	薄盐生抽5勺
康乐醋5勺	蚝油1勺
辣椒粉1勺	麻油适量

爽口萝卜丝—特殊腌制型的做法步骤

1. 白萝卜洗净切片（大约3mm/片）

2. 放入大碗，加适量盐用手拌20分钟左右（每片上有均匀抹到盐即可）让萝卜充分出水（为了去萝卜辛辣味和让之后调料入味）

3. 加糖继续拌匀10分钟，再次出水，此时尝一片萝卜，已经蛮好吃了

4. 在小碗中制作调料，薄盐生抽5勺?康乐醋5勺?蚝油1勺?辣椒粉1勺?糖3大勺（可根据个人口味调整）?水适量，调料拌匀后加入刚刚出好水的萝卜，然后密封放冰箱冷藏，隔天吃味道更好

5. 想做花式摆盘的推荐如图

6. 这是切丝做的冷菜-爽口萝卜丝，记得加点麻油撒点辣粉润色提香哦

小贴士

要先用适量的盐让萝卜出水，这个过程需要20分钟左右