耀州窑始烧于唐，盛于宋金，是北方青瓷系统的杰出代表。在耀州产品中，剔花瓷器是它最耀眼的一个部份。
图为五代耀州窑生产的剔花牡丹纹注壶。[耀州窑博物馆藏]此壶造型古朴、圆浑，流呈长八角形，曲柄，壶腹曲线柔顺，圈足略外撇;壶腹以剔花技术剔出缠枝牡丹纹作装饰主题。整个图案构思严谨，布局疏朗大方;剔花深浅有度，立体效果突出，是五代耀州青瓷中的代表性作品之一。
耀州窑剔花受到母亲窑—越窑的影响较深，与越窑剔花以写实而细腻的风格不同，耀州剔花更倾向于写意，夸张而粗犷豪放的风格与地域文化背景密切相关，同时也和越窑剔花存在较明显的南北方地域特色。剔花青瓷除了受越窑影响外，磁州窑深剔花工艺也同时影响着耀州剔花工艺的发展进程。可能是基于北方人共同的性格特征之故，写意性剔花的那种刚劲有力、洒脱奔放的刀法是耀州、磁州所具备的共性。它们的共性又直接对北方瓷窑的剔花瓷产生了极大的连锁效应……。
耀州窑作为陶瓷史上中国北方地区的第三大窑系，为中国陶瓷在北方地区的拓展与延伸作出了历史性的贡献，也为中国陶瓷走向世界立下了汗马功劳！
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