简介
方子采用的是君之老师的宫廷核桃酥，只不过把核桃换成了花生，纯粹是消灭囤佛山。不过君之老师的方子确实很赞，作为烘焙小白都能轻松hold住。
食材
主料
普通面粉 100g
细砂糖 50g
玉米油 55g
鸡蛋 10g
泡打粉 2g
小苏打 1g
花生碎 适量
步骤
1.去皮花生放入料理棒中打成花生碎备用
2.材料大集合
3.将玉米油，细砂糖，鸡蛋液混合均匀
4.将面粉，泡打粉，小苏打混合均匀，过筛
5.将花生碎倒入过筛好的面粉中，用手混合均匀
6.将混合好的面粉倒入混合好的液体材料中，用手揉成面团
7.取一小块面团用手揉成光滑的小圆球
8.将小圆球放在垫了专用烘焙防沾油布上，用掌心按扁，使其呈现自然的裂纹
9.依次处理好所有面团，表层刷上一层蛋液
10.放入预热好的烤箱中，180度，中下层，约15-18分钟。具体温度和时间请参考自家烤箱脾气。
11.成品
12.非常香，非常酥。喜欢口感脆些的可以适量增加花生碎，或者调整延长烘焙时间。
