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“平时也不会做菜，马上过年了，大家都在朋友圈晒年夜饭，我必须学几个像样的。”昨日，28岁的市民李女士说，为了年夜饭露一手，她已经连续做了四天红烧狮子头。 昨日，家住立山双山医院附近的李女士说，这几天她每天晚上看菜谱和教学视频学习，第二天下班就去买菜，打算在除夕夜展示一下厨艺。由于平时和父母一起住，不需要她做饭，对于厨艺，李女士并不擅长。近日，有同学同事在朋友圈里晒他们要做的年夜饭，让李女士钦佩不已。李女士决定，赶紧速成学做菜，除夕夜也做几个像样的菜展示一下。 李女士说，她准备了三道“硬菜”，一个红烧狮子头，一个锅包肉，还有一个拔丝地瓜。“感觉自己还挺有天赋，锅包肉和拔丝地瓜做得还都行，就是红烧狮子头，过油时，不是炸过火，就是炸散了。”李女士说，为了做好红烧狮子头，她已经连续四天做这个菜了。 除了像李女士这样的单身市民下功夫外，一些新媳妇也想在过年时展示厨艺，近几日猛学做菜。31岁的张女士说，她的婆婆和公公住在沈阳，平时她和丈夫去娘家“蹭饭”，自己也就会做一些简单的菜。今年婆婆和公公来鞍山过年，为了让他们尝尝自己做的菜，最近她一直在娘家学习。“其实，即使不做什么饭菜，公公和婆婆也没啥意见。不过，自己表现一把，一是有成就感，二是也能让公婆放心。”张女士说。 长甸荣誉社区居民王先生，前不久去泰安出差吃到一道当地名菜瓦罐鸡。王先生打算除夕的时候做这道菜给家人尝尝。瓦罐鸡就是把鸡放在瓦罐里，然后上锅清蒸。这样做出来的鸡油而不腻，鸡肉十分嫩滑而且能吃到原生态传统的味道。但王先生没有买到合适的瓦罐，就找来砂锅代替。经过初步的试验，他觉得自己做的瓦罐鸡还可以，就是在火候上需要掐好时间。 |
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