茄子最好吃的做法，不只是红烧茄子，还有这些...

茄子最好吃的做法，不只是红烧茄子，还有这些...

2016-07-12 15:09 乐享烹饪

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　　茄子是为数不多的紫色蔬菜之一

　　也很受大家的喜爱

　　在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P

　　这是其它蔬菜所不能比的

　　今天小编就跟大家一起探讨探讨这个茄子

　　如果你也喜欢吃茄子，或者家里人爱吃茄子

　　那就一定不要错过啦

　　茄子要挑什么样的

　　嫩茄子颜色发乌，拿起来也比较轻

　　花萼下部（屁股处）有一片绿白色的皮

　　而老的茄子颜色光亮，皮厚而紧

　　拿起来掂量一下也相对比较重

　　重要的一点是长细条的茄子

　　比短粗条的茄子要好吃

　　不信的话，你可以试试

　　省油小妙招

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