细胞膜.一、地位:系统的边界. 二、实验:体验细胞膜的制备. 1．取材: （1）哺乳动物成熟的红细胞.与植物相比,没有细胞壁,去除细胞壁,形成原生质体也可.与其他细胞相比,没有细胞核,没有众多的含膜细胞器.数量大,材料易得. （2）用生理盐水稀释:因为新鲜的血液非常黏稠,使红细胞分散开;且为了保持细胞的形态. 2．原理:吸水涨破. 3．操作:引流法. （1）在盖玻片的一侧滴一滴蒸馏水; （2）同时在另一侧用吸水纸小心吸引,吸走细胞内流出的物质; （3）注意不要吸走细胞;在载物台上操作. 4．现象:观察再次前后对比,自身对照. （1）吸水前:双面凹的圆饼状; （2）吸水后:凹陷消失,体积增大,细胞破裂,内容物流出. 5．提纯:差速离心法和密度梯度离心法. 三、成分:主要由脂质和蛋白质组成. 1．元素:碳C.氢H.氧O.氮N.磷. 2．脂质: （1）鉴定:溶脂法,证明脂质的存在; （2）化学分析表明:含量最丰富,主要是磷脂;动物细胞中还含有少量的胆固醇. （3）比例:大约占50%; （4）作用:磷脂是构成细胞膜的重要成分;决定细胞膜的形态. 3．蛋白质: （1）鉴定:酶解法,细胞膜会被蛋白酶分解. （2）比例:大约占40%. （3）作用: ① 细胞膜功能的主要承担者:运输物质的载体;识别作用的糖蛋白;接受信号的受体;体现病原体特异性的抗原. ② 细胞膜功能复杂程度和蛋白质种类、数量有关. 4．糖类: （1）鉴定:斐林试剂; （2）比例:大约占2%-10%; （3）作用:与膜上蛋白质或脂质结合成糖蛋白或糖脂. ① 细胞识别,膜功能之细胞间信息交流; ② 保护润滑,消化道、呼吸道上皮细胞; ③ 分布在外侧,区分膜的内外. 5．癌细胞: （1）细胞在癌变的过程中,膜的成分发生改变; （2）产生异常蛋白(甲胎蛋白、癌胚抗原),使糖蛋白减少. 四、功能: 1．将细胞与外界环境分隔开:保障了细胞内环境的相对稳定; 2．控制物质进出细胞:活细胞特性. （1）选择性/普遍性: ① 进:细胞需要的营养物质; ② 出:分泌物,抗体、激素;代谢废物; ③ 不易进:有害物质不易进; ④ 不出:核酸等重要成分. （2）相对性:不易进,有害物质,病毒,病菌. 3．进行细胞间的信息交流. （1）间接接触/物质传递: ① 示例:激素. ② 过程:内分泌细胞,分泌化学物质;血液运输;靶细胞,细胞膜表面的受体,细胞表面的蛋白质或糖蛋白. ③ 类比:淘宝购物.卖家发货,物流运输,买家确认收货. （2）直接接触: ① 示例:精卵结合. ② 过程:相邻两细胞膜接触;发出信号的细胞,与膜结合的信号分子;靶细胞,细胞膜表面的受体,细胞表面的蛋白质或糖蛋白. ③ 类比:接力赛,手递手的传递. （3）胞间连丝: ① 示例:高等植物的胞间连丝. ② 过程:相邻细胞间形成通道;物质从通道交流. ③ 类比:地道战,通道交流. 五、应用. 1．鉴定细胞死活;验证膜的功能. 2．对照实验: （1）放入红墨水等大分子溶液中; （2）放入清水中观察; （3）强酸/碱、高温处理后,再放入红墨水中. 六、细胞壁: 1．真核生物: （1）植物.由纤维素、果胶构成. （2）真菌: ① 低等真菌:纤维素. ② 高等真菌:几丁质. ③ 酵母菌:葡聚糖. 2．原核生物:细菌,肽聚糖. 3．特点:全透性,无选择性. 4．作用:支持;保护;维持形态:植物呈现多边形,动物呈现圆球形. 5．在低等植物、原核生物、细菌中,细胞壁外可能含有胶质层或荚膜. |
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