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酸汤肥牛，是很多川菜馆的常见汉族名菜，属于川菜。肥牛的品质自然是第一要素，但入乡随俗以后，酸汤至关重要是汤的调味，要酸辣得恰到好处。 食材：肥牛片、酸菜鱼料、蒜、红辣椒、香葱、油、白醋。 第一步：蒜切片，红辣椒切段，葱切段。 第二步：锅中加水烧开后，将肥牛片放在水中焯一下，捞出备用。 第三步：锅中加入少许油，放入蒜，辣椒煸香。倒入酸菜继续煸炒，放少许白醋，然后加入适量的热水煮五分钟。 第四步：将酸菜捞出放入大碗中。 第五步：将牛肉片放入锅中继续煮开。加入少许鸡精调味，然后连汤一起倒入碗中。 第六步：锅中倒入少许油，油温七成热时放入辣椒，关火一并倒入碗中，放些香葱点缀就可以上桌了。 小编今天教大家做的这道酸汤肥牛，属于家常口味，也许有些地方并不专业，但家庭平常吃起来真的很棒很赞呐！所以，有空的亲们，学起来吧！还是那句话哦~发现错别字请在评论区哦，第一个发现错别字的亲，你爱吃的菜，可以在评论区写出来，小编明日更新一定会更新你爱吃的那道菜哦~ 我是靖哥哥，分享好的，给你最营养的。带给你最方便吃的。我们主营有牛排、大虾、还有各类家常菜。靖哥哥牛排均为澳洲进口。分量足，料汁棒！有兴趣的朋友，欢迎品尝。竭诚为您的味觉服务。 【烹饪百科】 今日头条美食分享第一平台，快快点击右下侧订阅我们吧！（本平台部分文章引自互联网，感谢原作者的智慧，见文后如不同意分享，还请告知，将会在第一时间删除。谢谢！） |
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