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每日正午十二点，和站长说一句：“设计说”三个字，站长会为您推送一条设计物语，或文字，或图片，或声音。感受设计的力量，体会生命的艺术，365天，365句经典，我们相约每日正午时分，不见不散。 From：Design360magazine（ID：design360magazine） 和菓子是一种可放置掌心的小茶点，源自日本的古都京都。每一种和菓子都蕴含不同的季节概念，和菓子一般在品茶前食用，挥之不去的微妙甜腻在口中与茶的苦涩融为一体，口感丰富又完整。
photo by Makoto Horiuchi 在过去40年里，和菓子职人 Chikara Mizukami 用他的精巧的技艺去制作这些小甜品，自1977年开始，他在日本知名老店 Ikkoan 销售和菓子。现在他邀请日本平面设计师 Ryusuke Nanki 出版1000本精装书籍「IKKOAN」，在199页的书中传递他的技艺，激情与灵感。 在书中，Mizukami 把和菓子比喻为日本武士，甘愿为自己的主人而牺牲。同样的，和菓子也为了茶而放弃了自己的味道。制作这些小点心并不是简单的工作，Mizukami 说：“这是我一生的工作，我学得越多，越意识到它有多复杂。”「IKKOAN」一丝不苟地介绍和菓子的历史，书中介绍了多达72种不同和菓子的特色，根据古代日本文化区分的72个气候与季节，在和菓子中表现得淋漓尽致。
photo by Makoto Horiuchi 「IKKOAN」中蕴涵了许多细节，透过摄影技巧与富有质感的版面编排和书籍装帧，展现和菓子之美。在上百种纸中，煞费苦心寻找与和菓子面团一样平滑质地的纸张制作书籍。同时，特意营造宁静、建筑感的照片，让你联想制作和菓子的灵感源泉，让和菓子成为平静的日本花园中的一处微缩景观。书籍的外包装同样沿用了传统和菓子礼品盒的桐木。分离的几何形外壳与书籍的标题设计相呼应。
photo by Makoto Horiuchi 在书中，从每一个和菓子的标题开始，讲述它制作背后的灵感故事以及制作过程。简而言之，它强调和菓子作为微缩的艺术品，在讲故事的过程中展现和菓子的由内及外的美感。
photo by Makoto Horiuchi “我希望透过这本书与从未听过它的人，交流介绍制作和菓子的经验与艺术，” Mizukami 说，“透过阅读这本书，人们会认识到日本人心灵的微妙之处，以及基于季节而转换的精致文化生活。”
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