参考消息网7月13日报道 美媒称，石榴真的是我们所相信的能对抗衰老过程的超级食物吗？迄今，科学证据不太站得住脚。一些有争议的市场营销策略也导致人们持怀疑态度。
据美国每日科学网站7月11日报道，来自瑞士洛桑联邦理工大学和Amazentis公司的科学家希望通过进一步分析石榴来研究这个问题。他们发现，石榴中的一种分子被肠道中的微生物转化后，能让肌细胞保护自己免受一个导致衰老的主要因素影响。在线虫和啮齿动物中，这一效应令人惊叹。人类临床试验正在进行中，但上述初期研究成果已发表在英国《自然·医学》月刊上。
随着年龄的增长，我们的细胞在让其动力来源线粒体循环再生上越来越力不从心。线粒体不再能履行重要功能，就此在细胞中堆积。这种退化会影响肌肉等许多组织的健康。
科学家发现一种分子能独立恢复细胞让有缺陷线粒体组件循环再生的能力，这种分子叫尿石素A。研究报告的合著者之一帕特里克·埃比谢尔说：“它是已知唯一能重启线粒体清理过程——或称线粒体自噬——的分子。这是一种全天然的物质，具有强大和显著的效果。”
研究小组从在秀丽隐杆线虫身上验证自己的假设做起。这种线虫是研究衰老问题的专家偏爱的实验对象，因为经过短短的8至10天，这种线虫就被认为已经老了。与对照组相比，暴露于尿石素A之下的线虫寿命增长了45%以上。
这些令人鼓舞的初期结果引导研究小组在与人类有更多共同之处的动物身上测试这种分子。在以啮齿动物为对象的研究中，研究人员观察到，和秀丽隐杆线虫一样，线粒体数量大大减少，这表明正在发生活跃的细胞循环再生过程。两岁左右的年龄较大的实验鼠，与对照组的同龄老鼠相比，跑步时的耐久力要高42%。
不过，在赶去储存石榴前，有一点值得注意：石榴本身不含这种神奇分子。是肠道中的微生物将石榴中的一种分子转化为了尿石素A。而转化得到的尿石素A的量，取决于动物种类和肠道中微生物的种类。
