自制辣椒油的做法

老公从小生长在湖边，潮湿的地方的人们都特别喜欢吃辣据说对关节好，而我们这边气候干燥，很少吃辣，吃辣后火气很大，熬一罐辣椒油够老公吃一阵子，网购的四川辣椒面，做出的辣椒油辣味正宗非常有味道

By 银元宝

用料

• 辣椒面 100g
• 葵花籽油 300g
• 五香粉 3g
• 去皮白芝麻 20g

做法步骤

1、锅里倒入油中小火熬至180-200度，没有温度计就看油冒很大的烟就好了

2、熬好的油倒入没有一滴水的碗中放凉2分钟

3、三分之一辣椒面快速用勺子搅拌均匀

4、过一分钟再倒入三分之一辣椒面拌匀

5、再凉一分钟倒入最后的辣椒面拌匀

6、放入五香粉拌匀

7、最后放入白芝麻

8、放凉后装入消过毒的瓶子密封保存

9、成品图

小贴士

1、辣椒面不要一次加入到油中，油太热一次加入容易有糊味儿，所以分三次加2、五香粉可不放3、最好用葵花籽、菜籽油等油味淡的油