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三种超级下饭的懒人牛肉小炒，吃货赶紧看过来 2016-07-11 美食E族 一、干煸牛肉丝 主料：牛里脊肉适量 芹菜适量 辅料：郫县豆瓣酱适量 料酒适量 酱油适量 花椒粉适量 醋适量 姜丝适量 油适量 味精适量 制作步骤： 1.牛里脊肉切成粗长丝；芹菜择洗干净，切成段；郫县豆瓣酱剁细。 2.锅置火上，倒入油，烧至7成热，放牛肉丝反复煸炒至牛肉中水气收干时。 3.放入料酒，豆瓣酱、姜丝继续煸炒至牛肉酥烂。 4.放酱油、芹菜，炒至芹菜断生放醋快炒至均匀。加味精、花椒粉炒匀即可。 二、洋葱蚝油牛肉 主料：牛里脊250克 洋葱100克 葱末适量 姜末适量 辅料：生抽1小勺 淀粉1小勺 油2大勺 蚝油1大勺 料酒1小勺 制作步骤： 1.洋葱随手切成块。 2.牛肉洗净用厨房用纸蘸去水份，之后切成片。在牛肉丁中倒入 1小勺料酒、1小勺生抽和1小勺淀粉拌匀，腌制30分钟。三十分钟后倒入一点点油再用手抓匀。 3.开始烹饪，锅热后倒入2勺油。先放入姜末爆香后放入葱末都爆出香味后放入腌好的牛肉片，牛肉片外表变色后放入洋葱翻炒。 4.最后在锅中加入一大勺蚝油调味即可。 三、牛肉末炒豆角 主料：牛肉末 豆角 辅料：盐 生抽 蒜 植物油少许 辣椒粉老抽 制作步骤： 1.牛肉末用盐、生抽、蒜末、少许植物油拌匀腌制一下。 2.豆角洗净摘好，切成段。 3.热锅热油，放入蒜片，把豆角煸香煸软，盛起。 4.用剩下的油炒香牛肉末，然后倒入煸好的豆角，加入盐、辣椒粉、老抽翻炒即可。 搜索微信公众号:(美食E族)或是 xi1863 关注我们每天与大家分享各类美食的做法吃法. 点击展开全文
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