煮粥时放一个鸡蛋太管用了，糖尿病患者一定要看！

煮粥放鸡蛋血糖升得慢

鸡蛋中富含的蛋白质可以起到稳定血糖的作用。糖友可把鸡蛋揉碎，或者蒸一个清淡少油的鸡蛋羹，然后放粥里，做成“蛋粥”，这样粥的生糖指数就会相对下降。

此外，我们做面条、饺子时，可用鸡蛋和面，从而降低面食的生糖指数，降低血糖升高的风险，一般1斤面加1~2个鸡蛋即可。

非油炸薯片盐更多

非油炸薯片就是将马铃薯糊放到烤箱中焙烤，再喷淋食用油烘干，以保持口感酥脆。所以，非油炸薯片含油量虽比油炸薯片低，但也会在20%左右。而且无论是不是油炸，膨化类食品都会添加大量的调味剂。但与油炸薯片相比，非油炸薯片香味会略微不足，所以厂家会通过增加盐、味精的用量来弥补口味上的不足。

大蒜助存海产品

一包干虾皮、干海米或干鱼打开后，保存不当的话容易受潮，滋生细菌。如果在打开后的海产品里加入几颗剥好的大蒜，然后密封好，放在阴凉、通风、日光照射不到的地方，便可以有效防潮、防虫子侵蚀了。

吃血可以补血吗

贫血的原因有多种，如果是缺铁性贫血，动物血制品中的铁含量确实丰富，而且几乎都是血红素铁，极易吸收利用，对补血有很大帮助。因此，经常吃动物血及其制品，的确可以为人体提供较多的铁，以供人体制造血红蛋白。而如果是其他原因导致的贫血，吃动物血不仅不会缓解贫血症状，恐怕还会耽误病情。

菠菜根可巧治肠胃病

菠菜根能通肠胃，调中气，活血脉。取菠菜根250克，洗净，开水煮3分钟，捞出控水，以芝麻油伴食，1日3次，可治便秘。用菠菜根10~30个，文火煮烂，嚼食，1日3次，可治消化不良。用菠菜根30~50个，洗净、捣烂，用白酒30~60毫升送服，1日2次，可治跌打损伤。

编辑 || 许译文