“蛤蜊”的读音

      蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。目前发现最高龄蛤蜊为507岁（不幸的是在研究过程中，科研人员处理不当致其死亡）。此外蛤蜊也被称为地球五大不死神兽之一。

 

      “蛤蜊”又名蛤或蚌，我国沿海古来有之。《吕氏春秋》中有“月也者，群阴之本也。月望则蚌蛤实，群阴盈”的记载。《战国策·燕策》中“鹬蚌相争，渔翁得利”的故事尽人皆知。唐代著名诗人皮日休有“何事晚来还欲饮，隔墙闻卖蛤蜊声”的句子，可知以鲜美的蛤蜊下酒并非青岛人的专利，我们的老祖宗早就好这一口了。

 

　　在汉语中，“蛤蜊”的正确读音应该是“geli”。“蛤”有两种读法，一种是“ha”，如“蛤蟆”；另一种即“ge”，如“蛤蜊”、“蛤蚧”。无论如何，将“蛤蜊”读成“gala”都是错误的。权威的《词海》、《现代汉语词典》和《新华字典》等的标注如出一辙，毫无疑义。

 

　　但青岛人却明知故犯，非要把“蛤蜊”读成“gala”，仿佛就是要独树一帜。何故？有人说：这是青岛方言，一辈辈传下来的。错！这种说法没有根据，《胶澳志》等典籍上并没有记载。以讹传讹罢了。 那么，到底是为什么？答案可能出乎你的意料。其实，青岛人把“蛤蜊”读成“gala”，是沿用了日语的读音。在日语中，贝类用片假名写成“カラ”，读音就是“gala”。日本侵略青岛之后，实行奴化教育，强令推广日语。不可避免地就遗留了一些殖民色彩，“蛤蜊”的读音仅是其中之一。

 

　　无独有偶。松花江里出产一种拳头大的淡水蚌，哈尔滨人也称之为“gala”，蛤蜊皮则被叫做“gala瓢”。同样是日本侵略的遗留。

 

　　顺便提一句，日语中的“カラ”也是外来语，所以用片假名书写。它是从英语蛤类的单词“clam”音译来的。“clam”的读音应是“可莱姆”，读音和“gala”还真差不多。