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现在物质条件丰富，人们也是找些新奇的，或者营养高的食物来奉养老人。这可以看出子女的孝心，但是这样是不是就是孝顺，就是尽孝道了呢?为子女者，不知医为不孝，如何奉养老人，是一个值得研究的课题。 在古代医家，对如何奉养老人有别于今人的做法——不给老人吃特别好吃的东西。所谓好吃的东西，就是辛香鲜辣、高能量、海鲜肉食等等。 这是为什么呢? 当然有其道理。 人老了以后，脾胃的功能就减弱了。脏腑功能衰弱，脾胃薄弱，因此调理脾胃，节制饮食尤为关键，在清代养生家写的《老老恒言》中尤其提出：“节制饮食、味宜清淡”是饮食养生的基本要求。 “凡食总以少为有益，脾益磨运，乃化精液，否则极补之物，多食反至受伤，故曰少食以安脾。”意思是说，老年人凡是饮食，总是以少食为好，这样有助于胃的研磨，脾的运化，才能将吃进去的水谷化成人体所需的精微物质。否则就算是补益人体的食物，饮食过饱，则易滞脾气，阻碍脾胃运化之功能，反而对健康有损，所以药少食以安脾。 明代著名医家朱丹溪说如果常以肥甘厚味的食物老奉养双亲，当时吃得是痛快，饱了口腹之欲，但是“积久必为灾害!”用现在的解释是，老年人各项生理机能衰弱，消耗减少，此时再进食这些高能量不好消化的东西，必然容易引起各种疾病。而“甘淡滋味最养脾胃”，平时饮食清淡，嘴上稍微亏欠些，但无病无灾，舒舒服服得，这样两种情况，有判断力的人都知道哪种方法真的是对老人家尽孝，对双亲好! 在世界上，所有高寿的国家和地区，都有饮食清淡，少食寡欲的习俗。《老老恒言》作者曹庭栋主张“夏至以后，秋分以前，最应调理脾胃，勿进肥甘厚味。”因注重粥养脾胃，认为“粥能益人，老年尤宜。”“能使五脏安和。” |
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