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紧压，成就普洱茶之美，因应各类茶菁特色与地方需求，将茶菁经过蒸压成型，展现团茶的高贵，饼茶的圆满，沱茶的秀丽，砖茶的粗犷。
龙团凤饼， 在远古，祖先仅仅把茶叶当中药物，茶叶具有清热解毒，提神，醒脑等功效，至今扔被某些地区的群众当做药用。秦汉时，将制好的茶饼放在火上炙烤，然后捣碎研成细末，冲入开水，再加入葱，姜橘子等调和，有如云南傣族的烤茶，就是在罐中冲泡茶叶后，加入椒，姜，桂，盐，香糯竹等调和而成。 唐宋时期，当时人们最推崇将福建茶压成团饼型的茶，制作十分精巧，茶饼的表面上分别压有龙凤图案，称为“龙饼凤团”。这也是紧压茶的始祖。饮茶时先将团茶敲碎，碾细，细筛，置于盏杯之中，冲入沸水后品饮。 明太祖朱元璋有感于制作龙团凤饼劳民伤财，于是下诏“罢造龙团，惟芽茶以进”，开启中国茶文化一大改革，散制成为茶叶制作与品饮主流文化，云南紧压茶仿佛留在古代，延续着1000多年前龙团凤饼，传承紧压茶工艺的美。 |
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