今天要说一家膨胀了的米其林二星餐厅的故事

    怀石 小室    

米其林评级：★★

说到怀石/会席料理首先会想到的一定是各大料亭老店云集的京都。东京的怀石料理存在感就弱了很多。东京的怀石/会席料理店往往会在创新和特色上面下功夫，比如把传统日式料理和近代西方料理技术结合起来的龙吟。

小室（Komuro）主打的特色是它的鱧（ハモ）料理。主厨Mitsuhiro Komuro选用鱧作为主要食材支撑起了整份菜单。米其林红色指南中也对这一点进行了重点推荐。

然而我今天要说的是一个关于膨胀的故事。

我们来看一下小室2015年8月的菜品

茶

记住这个

杯子+杯垫

刺身

记住这个摆盘

八寸

                        记住这个红彤彤的家伙

记住这个

盘子

汤引

这个不用记，后面不会再出现了 ╮(╯﹏╰）╭ 

吸物

鱧 · 汤

烧物

鱧 · 芝麻盐烧

焚合

 

扬物

鱧尾天妇罗

寿司

鱧寿司

水物

记住这个浮夸的盘子

酒

鲤川 大吟酿

 

=====我是画风突变的分割线====

等到了2016年的夏天，当我们的小伙伴Laura同学去拜访的时候，小室的画风变成了这样：

 

还记得这个杯子和杯垫吧！

看杯垫上大写的KOMURO！

是小室没错吧！

可是这画风怎么跟去年不一样啊！

盛刺身的盘子怎么变成了这样！

你以为这是个例？

请看他的八寸：

 还记得这个红彤彤的家伙吧！

所谓的没有对比就没有伤害—— 

2015.8，小室

2016.7，小室

说这是同一家餐厅同一个季节的同一道菜，你能信？

还没完—— 

烧物是这样：

美美的芝麻盐烧海鳗呢！

以及这摆盘。。。是不是稍微随意了一点。。。

对比一下加深印象

2015.8，小室

2016.7，小室

Laura同学并没有点酒，最后来看一下甜品吧。

你们把我的花盘子藏哪儿去啦！！！

2015.8，小室

2016.7，小室

什么？你说套餐价位是不是不一样？

嗯你说对了。。。

但是18000和23000差别这么大真的符合基本法么！！！

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