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在全世界都很出名的小野二郎，因为「寿司之神」的美誉，吃上他亲手做的寿司成了一件不易事。尽管有日本人表示不解：“真的需要为一顿只吃20分钟的寿司花上3万日元吗？”但银座「きやばし次郎」本店的官网上，还是常年都挂着“来月预约已满，再来月的预约从来月1号起开放”的公告。实际情况更加严峻：到了1号，你的电话很有可能会一整天都打不进去——能不能吃得上神出品寿司，是一件考验运气的事。
但是，如果和以下几家店比起来，你会发现预约二郎寿司其实很简单：不就是等一个月，再等一个月吗？连续摇上一年号，总是有一天能摇上的。然而……你有想过为了吃一顿美食，你需要排上5年甚至10年队吗？
真的，你永远都不知道，意外和可乐饼到底哪一个先来。 「旭屋」：需要等待13年的神户牛可乐饼 位于兵库县神户市的精肉店「旭屋」，2014年就在综艺节目「月曜から夜ふかし」、「ヒルナンデス」、「とくダネ！」上轮番登场，原因是那时候，预约它们家的招牌可乐饼，需要等待9年才能发货。 2015年，又有网友在推特上贴出预约信，上面显示：从现在开始要等待121个月，预计在10年后的2015年5月发货。“虽然说想要愉快地等待那一天的到来，但那是10年后啊，连东京奥运会都结束好多年了！！！” 因为等待时间太久，经常有人会忘记自己预约过的事，接到发货确认来电时，还以为是欺诈事件，毫不犹豫地就挂了电话。
为什么人们会愿意为一个区区360日元（约合23软妹币）等待数10年之久呢？其中的奥秘是：每一个可乐饼的内馅，都是用年仅3岁的神户处女雌牛A5制成的。而制作可乐饼外皮原材料的土豆，则是舍弃了农药完全用神户的牛粪栽培而成的金牌男爵芋。 为什么一个重量仅150克的可乐饼，需要制作10年之久呢？其实，因为原材料价格太高，「旭屋」的可乐饼其实是赤字商品，因此每天生产200个是极限。
最近，你连等上10年的机会都没有了。「旭屋」表示：如果现在下订单，您至少需要等待13年，因此我们决定暂时中止预约服务。什么时候贩卖再开？以现在的情况来说，完全没有头绪…… 「天使のパン?ケーキ」：需要等待14年的红豆面包 北镰仓有有家名为「天使のパン?ケーキ」的面包店，今天，店主夫妇正在制作2010年8月9日晚上21点20分下的订单，如果这个时候预约一个定价1890日元（约合118软妹币）的招牌红豆面包，他们要到14年后才能把商品快递到你手上。 在这家店收到的蜂拥而至的订单背后，有一个催泪的故事：2005年8月27日，店主多以良泉己在一场自行车专业比赛中，因为被卷入前方选手的摔倒事故，头部和颈髓受到了重伤，一度被医生宣告：“可能会全身麻痹，一生只能卧床不起”。情况比预想中好一些，出院之后，作为复健活动的一环，多以良泉己做起了面包。
因为身体部分麻痹，制作面包十分缓慢，平均3小时才能制作一个。但是，抱着「想让吃了我做的面包的人能变得幸福」的美好愿望，多以良泉己坚持到了今天。 或是和家族一起分享，或是带去探访住院的友人，多以良泉己希望顾客能因为自己做的面包，感受到日常生活中不一样的意义。那些吃着面包的顾客，真的有人哭着打来电话或是写了长信，说：“谢谢你让我感受到的这份温暖”。 「すし処 まさ」：需要等待6年的寿司
“你好，我想要预约……” “实在抱歉，到2022年为止预约都已经满了……” 传说中“日本第一预约困难”的寿司名店，即便要等上6年，预约电话仍然源源不断。
偶有几个吃过的人回来的反馈，说味道确实是惊艳的，例如花了5个小时精心腌制的「酱油渍金枪鱼」，或是考验职人技的「细工寿司」，或者是来自日本各地的珍贵海鲜……
这家店之所以在短短几年内爆红成这样，原因之一是店内只有3个座位。如果是一群人聚会，根本就挤不下。店主要的就是“三个人包场”的效果，一次只接待3个人，一天只接待2组。
其实店主原本也是经营超过30人以上的寿司店的，从2010年起才转战至这间狭小的地下室，原因是：“客人太多的店，既没有空闲跟造访者聊天，也没有办法花太多时间制作一个寿司。” 对于他来说，客人在吃寿司的时候，其实是在吃他那盘被命名为“工作”的价值感。
「餃子 たれ屋」：需要等待2年的煎饺
四国香川县饺子名店「たれ屋」，每周一次按惯例举行露天贩卖会，现场总能见到6、700人排着长队的景象，4000个饺子必定在30分钟内一抢而空。
日本其他不能现场排队的吃货，可以通过官网预约现包的「生饺子」，50个一盒，加上送货费共计3694日元（约合231软妹币）。赏味期限只有短短3天，但是为了它你得等2年……
和上述几家相比，2年实在是太轻松了。但是店主为了琢磨出独家菜谱，花花整整10年时间苦思，又用了4年前往日本各地考察食材。 最终，他选择了产自北海道珍贵的“十胜猪肉”作为主材，据说肉脂靠人体温度就能溶解，又从全200多种卷心菜种类中找到了糖分最高味道最甜的一种作为配料——根据一年中时间的不同，选择的产地也随之变化。
大蒜用的是青森县产六瓣蒜，为了抑制大蒜的臭味，要花2周时间进行熟成，保证客人第二天不会散发余味。 至于饺子皮，当然不能用机器制作，而是赞岐乌冬的一流职人特别开发的原生饺皮，煎起来清脆，入口又有嚼劲。
除此之外，还有来自冲绳宫古岛的海盐、北海道尾札部的昆布、京都的名水和清酒……制作工序也十分复杂，是普通制作一个饺子4倍左右的时间。
需要等待2年的煎饺，大概就是偏执狂的味道吧。 素材来源：谷町君 |
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