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【导读】大家对于中药的感受可能就只是熬药，其实很多中药都是可以做出美味的食疗的，苍术也是，把这些中药做出食疗，能让人更容易接受，还可以更好的吸收营养。接下来就来看看苍术可以做出哪些食疗。 苍术做法指导： 1.苍术可与厚朴、陈皮、甘草配伍，以燥湿运脾，行气和胃;若脾为湿困，清浊不分，大便泄泻，小便短少者，可与厚朴、茯苓、泽泻等同用，以健脾燥湿，利小便而实大便;治小儿霍乱泄泻者，可与人参、木瓜配用;若脾湿积久而成饮癖，胁痛，食减，味酸者，可单用为末，枣肉为丸，以燥湿健脾而化痰饮。 2.感受寒湿瘟疫、症见头痛、身疼、寒热无汗，状如伤寒，且具流行性者，可与羌活、藁本、白芷等配伍;凡感受山岚瘴疠，症见寒热腹胀者，可与黄岑、柴胡、羌活等同用;凡感觉四时疟疾，症见寒热时发者，可与厚朴、槟榔、常山等相配;凡感受夏秋暑湿之邪，发为霍乱吐泻者，可与藿香、半夏、厚朴等相伍。 3.风寒挟湿袭表，症见寒热无汗，头痛项强，肢体酸痛者，可与羌活、防风、川芎、白芷等配伍。 4.用于明目，可与猪肝或羊肝煎服。 苍术食疗方法 [选作食品的理由] 《神农本草经》：“作煎饵。久服，轻身、延年、不饥。” 《饮膳正要》：“服苍术：《抱朴子》云∶南阳文氏，值乱逃于壶山，饥困，有人教之食术，遂不饥。数年乃还乡里，颜色更少，气力转胜。《药经》云∶心欲长生，当服山精。是苍术也。” 《食鉴本草》：“苍术酒：治诸般风湿疮。香港脚下重。用苍术三十斤洗净打碎。以东流水三担。浸二十日。去茎。以汁浸面。如家酝酒法。酒熟。任意饮之。” [用于消渴例证分析] 苍术有消除低血糖症候的作用，多部古典著作记载了“不饥”的作用。而这一点对糖尿病的恢复是有用的。(聂文涛：《食物训练与糖尿病康复》)【原料】：苍术1斤(米泔浸5宿，切，焙干，为末)，木瓜1枚(瓷碟盛，饭甑内蒸烂，去皮核)。 【制法】：取木瓜研如糊，拌苍术末，为丸如梧桐子大，焙干，用黄蜡不拘多少于铫内熔，将药于蜡内拌匀，取出筛子内，纸衬滚过。 【功能主治】：却老驻颜。 【用法用量】：每服30丸，空心盐、酒任下。 苍术：苍术具有燥湿健脾，祛风湿的功效。主治湿阻中焦，风寒湿痹，脚膝肿痛，痿软无力，雀目夜盲。《珍珠囊》日：“能健胃安脾，诸湿肿非此不能除。”《本草纲目》曰：“治湿痰留饮……及脾湿下流，浊沥带下，滑泻肠风。”《新修本草》称其能“利小便”。 苍术汤谱与菜谱 【汤名】：苍术冬瓜祛湿汤 【养生功效】：健脾燥湿，散寒解表 苍术能降血糖、降血脂减肥。泽泻利水渗湿，对于治疗高血脂症、糖尿病、脂肪肝、中风恢复期等均有明显疗效。冬瓜历来是减肥的妙品。此汤能减肥瘦身、清润养生。 【材料】：苍术15克，泽泻15克，冬瓜250克，猪瘦肉500克，生姜片、盐、鸡精各适量。 【烹制方法】： 1.苍术、泽泻洗净。冬瓜洗净，切块。猪瘦肉洗净，切块。 2.锅内烧水，水开后放入猪瘦肉，焯去血水。 3.将苍术、泽泻、冬瓜、猪瘦肉、生姜片一起放入煲内，加入适量清水，大火煲沸后，用小火煲1小时，调味即可。 苍术的妙方应用 苍术是有许多的妙方可以使用的，不但味道好，还有许多的保健的价值，下面小编就为大家详细的介绍一下苍术的妙方应用吧! 苍术汤 苍术10克，水煎30分钟，取汁，一日内分2次温服。主治脘痞腹胀、湿盛困脾、食欲不振等症。 升阳除湿汤 苍术3克，柴胡、羌活、防风、升麻、神曲、泽泻、猪苓各1.5克，炙甘草、陈皮、麦芽各0.9克，将诸药放入砂锅中，加水煎煮30分钟，取汁即可。每日1剂，分2次温服。此方具有升阳补气、健脾祛湿之功效，主治脾胃虚弱、不思饮食、肠鸣腹泻等症。 仙术散 苍术、木贼草、甘草各30克，蝉衣、谷精草各0.3克，黄芩15克、蛇蜕3克，将上述药物研为粉，每日服用2次，每日3克，用温开水送服。本方具有明目之功效，主治眼目昏暗。 神术汤 制苍术、防风各30克，甘草15克，生姜、葱白各6克，将以上药物放入砂锅中，水煎30分钟，取汁，一日内分2次温服。主治外感风寒。 苍术丸 制苍术30克，神曲15克，将两味研为粉末，炼蜜为丸。每日服用3次，每次9克，用温开水或米汤送服。主治腹中虚冷、不思饮食。 苍术粥 苍术粉5克，粳米50克，白糖15克，将三味一同放入锅中，加水熬煮成粥，每日早晚食用。 苍术炒猪肝 苍术粉10克，猪肝200克，食盐、味精各2克，酱油、料酒各5毫升，葱花、姜末各5克，炒制。佐餐食用。 午时茶 苍术、柴胡、陈皮、连翘、白芷、枳实、山楂肉、羌活、前胡、防风、藿香、甘草、建曲、川芎各0.3克，川朴、桔梗、麦芽、紫苏叶各0.4克，陈茶9克，将上述原料一同放入杯中，以适量沸水冲泡，加盖闷20分钟即可。一日内分数次冲饮。 注意事项 1.配元参，以元参之润制本品之燥，以本品之燥制元参之腻，则健脾滋肾，养阴逐湿，两擅其长。 2.配厚朴，消食且散痰湿，对有湿、有滞、有积者尤宜。湿除脾运，中阳得振，专解湿邪困脾，运化失司诸证。 3.配防风，同治风湿痹痛，一能燥湿，一能祛风，合用则既燥又散，风湿两邪俱除。 4.配石膏，一温一寒，刚柔相济，燥湿清热不伤脏腑正气，善治湿邪化热，取太阳阳明两经同治之意。暑温，湿温，壮热烦渴，身重，溺短等症最宜。 5.配黄柏，二药均具雄壮之气，二苦相合，燥湿之力倍增;黄柏得苍术，以温制寒，清热而不致损阳。二药相使相制，清热燥湿功力显著，常用于下焦湿热之足膝红肿热痛，足痿无力，或湿热带下，湿疮淋漓并见小便短赤，舌苔黄腻等病证。 6.配香附，肝脾并治，舒肝理脾，主治肝脾郁结诸症。 7.配黑芝麻，一燥一润，相辅相成，健脾润燥，善治噎膈脘痞兼脾虚苔薄腻者。 8.配神曲，消食健脾功力增强。可治食积内停，湿阻脾胃，胸脘满闷，食欲不振，恶心呕吐，水泻，苔白腻等症。 9.配川椒，温中燥湿使寒湿去，脾胃健运则泻可止。温中止泻力增，能治寒湿较盛之久泻，苔白腻厚浊等症。 欢迎添加 微信公众账号：jkzx00 (健康资讯） 每日分享最新的养生健康知识，让您和家人少生病，更健康！ 同时，还可以咨询各类养生健康问题，会有专家为您解答。 |
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