健康美味的日式烤鱿鱼

用料

主料：鱿鱼1条

辅料：油10毫升精盐1/4茶勺日式酱油2茶勺青梅醋5毫升红辣椒1个青酒10毫升白芝麻1克白糖1/4茶勺小葱2根

日式烤鱿鱼的做法

1.将整条的鱿鱼清理干净，去掉鱿鱼的内脏、眼等杂物。食材准备好

2.将鱿鱼外的黑贴膜去除干净

3.然后用刀切出网格状的刀痕，不要切断哦；

4.倒入日本清酒、青梅醋

5.加入日式的酱油

6.加入适量的白糖

7.加入适量的盐，腌制1小时；

8.在烤盘里涂上一层油

9.放入腌好的鱿鱼，再刷上一酱汁

10.腌制好的鱼放进已加热过的烤箱中，用上下火200℃烤大约5分钟

11.取出来，翻个边，刷上一层油，撒上白芝麻

12.上下火200℃烤大约8分钟左右，这个按自己家的食材及烤箱的情况调整。

13.后加上一些葱花及小红椒，就可以摆上桌了。

烹饪技巧

1、不喜欢辣椒的，可以不用加

2、日式的酱油比较淡，有些可以加点盐调整

3、加青梅醋与清酒去腥，如果家中没有，可以加点料酒或是葡萄酒