点击加载图片
土豆土豆,你真了不得!自从有了土豆,再也不用纠结每天吃什么,一个土豆能变换各种方式烹饪,而且一个赛一个的好吃可口。觉得已经吃够了土豆?那么就不要错过这里,几十种方法让你再次重新认识土豆这个小恶魔。点击文末阅读原文收藏40种土豆做法,总有一款会喜欢~ -- 烤薯角 -- By 八卦兔JadeCw 土豆切块,裹上调料,然后进烤箱烤制,外脆里软,不论是当主食还是零嘴都是极好的。 点击加载图片
--用料-- 土豆 3个,约400g 食用油 1大勺 红椒粉 1/2小勺(Paprika) 盐 1/4小勺 黑胡椒 约1/4小勺 --做法-- 土豆刷净(去不去皮根据洗好,我没去),切成船型块。用厨房纸或者布擦去水迹。 装入食品袋。然后倒入一大勺食用油。(看着一大勺实际炒菜都不够) 倒入红椒粉。 继续放其他调料。(盐,黑胡椒粉) 抓紧袋口,shake shake shake吧~~不过表把袋子shake坏了撒一地哈。这个步骤为了把土豆块均匀滚上调料。 倒入烤盘。摆放均匀,不能贪心放很多,要留些空隙哟。烤箱需提前预热到220度,中上层。烤约35分钟。(根据你切的土豆块大小有可能有差异哦,所以尽量切均匀比较好) --小贴士-- 越是圆形的土豆切块越漂亮,如果土豆是长椭圆,先懒腰切然后再切也ok啦,实在不行做成粗条也可以。 洗净后一定要擦干水分,不然表皮烤出来不那么好吃~ 我觉得不去皮烤更有香味,吃的时候可以剩下皮。不过这个根据个人喜好即可~ 红椒粉在做奥尔良烤翅也经常用到,是一种可以增加色泽及香味的调料,实在没有可以用不太辣的辣椒粉,不爱黑胡椒可以用其他的,孜然什么的,中式烧烤味儿也给劲儿滴。 烘烤的时候我是四层,所以放在中上层。上面是上层下面是中层。这个需要根据各家烤箱火力情况调整,如果火力很猛的烤箱,也不能离发热管太近哈。 -- 老奶洋芋 -- By 小白素食记录 因为做出的土豆软绵,沙沙糯糯的,连老奶奶都能吃,故取名为老奶洋芋。翻炒过后的土豆更加入味,香气四溢,真的是在做的过程中要极力克制才能保证不偷吃啊。 点击加载图片
--用料-- 土豆 花椒粉 辣椒粉 盐 --做法-- 土豆洗干净,上锅蒸或者煮熟。(以筷子轻易插入为标准) 去皮,用勺子将熟土豆压碎,不要太碎才正宗~ 起锅烧少许油,先将花椒面,辣椒面下入小火炒香,再将压碎的土豆下入翻炒,最后加盐拌匀~ --小贴士-- 可根据口味加点少量孜然。 -- 孜然肉糜土豆 -- By 南半球的小猫 土豆只要撒上孜然,口水就会自动分泌,更不要提有炒得滋滋作响肥瘦相间的猪肉了,简直是白饭杀手。 点击加载图片
--用料-- 新季小土豆 1kg 猪绞肉 150g(半肥瘦) 香菜 1捆 姜 1块 蒜 半颗 干辣椒 6个 孜然粒 1又1/2 tsp(如果介意吃到颗粒的话可以换孜然粉,我随便放的哈,只是大概的量) 麻椒 1/2tsp(大概) 红糖 1TBSP(大概) 酱油/生抽2~3TBSP(大概) --做法-- 土豆泡一泡,把那些已经快剥落的表皮轻轻刮掉(不用去皮),洗干净。 然后个头稍大的对切,个头小的就保持完整就好,沥干。 姜切丝,蒜拍扁切碎,香菜洗净切段;并准备好辣椒,麻椒,孜然。 锅里放油,倒入姜蒜,辣椒,麻椒,孜然,稍微爆香个几秒钟,然后下猪绞肉。 炒至肉糜吐油。 下土豆,搅拌一下使肉糜不要沉底;然后就盖上锅盖保持中小火三五分钟的样子,让底部的土豆表面煎的有点金黄;揭开锅盖再翻一下,继续盖锅盖让几乎所有土豆都有点金黄(这也是为什么我说分量减半做效果会更好哈,多了比较难保证每颗都煎得到)。 加入红糖和酱油,翻炒均匀。 盖上锅盖焖至土豆熟透(找一颗最大土豆的用筷子可轻轻插穿就行了),其实这个过程也就几分钟的事儿,揭开锅盖如果有汁可以稍微收一下。 如果没有汁就直接放香菜拌匀;如果有汁但是就喜欢有汁的也不用收,直接放香菜(我是不是好罗嗦);起锅前尝尝味道,如果有需要可以稍微撒几粒盐,毕竟每人对咸淡的口味不同。 -- 洋葱田园土豆饼 -- By 玉池桃红 洋葱、胡萝卜、玉米还有重要的土豆一起做出一个饼,口感丰富,清甜香糯,好想边吃着饼边走在田园小道上,最好还能逗逗路边耷拉着耳朵的小狗。 点击加载图片
--用料-- 洋葱 土豆 一个 面粉 适量 玉米粒 胡萝卜 半个 鸡蛋 一个 盐 油 --做法-- 玉米粒提前用开水焯一下。 洋葱切圈,土豆削皮切小粒,胡萝卜切小粒,剩下的边角料切小粒。 把玉米粒,洋葱粒,胡萝卜粒和土豆粒放碗中,打入一个鸡蛋。 加适量面粉和盐,加清水搅拌成糊。 平底锅中抹少许的油,把洋葱圈放入,然后再舀入圈里面面糊,中小火煎。 再翻面煎熟即可。 -- 夺命土豆泥 -- By 渍 看名字就知道有多好吃了,不用炒不用炸,简单弄熟的土豆照样让人欲罢不能! 点击加载图片
--用料-- 土豆 牛奶 沙拉酱 盐 火腿 青豆 玉米 --做法-- 俩中号偏大的土豆切块儿加半碗水放微波炉高火转个10分钟。 青豆和玉米粒也加半杯水微波炉中火3分钟。 土豆拿出来尽情用木槌儿捣成泥,再加牛奶,三勺沙拉酱,盐,火腿粒,加入刚才微波好的青豆玉米粒。倍儿好吃。 --小贴士-- 如果有家乐的青柠味或者菠萝味的沙拉酱会更好吃。 -- 不放油的健康薯片 -- By 意子衿 想吃薯片又怕热量太高怎么办?只需一个微波炉就能轻松解决。用土豆做出的薯片照亮了我们的零食储物柜,薄脆口味多变,咔呲咔呲连手指都想吞进去的美味。 点击加载图片
--用料-- 土豆 微波炉 微波炉蒸笼 盐、胡椒粉、花椒粉、五香粉、辣椒粉、孜然粉 --做法-- 土豆洗净去皮切成薄片。 放冷水里泡十分钟左右,去掉淀粉热量更低。 控干水分拌匀适量调料,腌两三分钟入味。 一片片地摆在蒸笼中,不要重叠要不就不好熟了。 高火叮3分钟拿出翻面再叮三分钟。 酥脆的健康薯片成功 不怕吃多长肉了。 --小贴士-- 调料自己定,这次做麻辣味的,下次可以做孜然味,烧烤味等等,您想的出来的喜欢的随便发挥。 往期内容传送门 即使是方便面也要好好吃 60种方法,华丽丽地吃方便面 夏季吃肉妙招 夏天没胃口?试试这些肉! 夏日自制雪糕学起来 只需2分钟,学会5款冻酸奶雪糕 牛奶的多种营喝法 早餐牛奶这样喝,早起有了新动力 再也不用眼馋屏幕里的美食 除了《好先生》里的牛排,影视剧里还有哪些好吃的? |
|