|
中国传统文化将世界上的物质都用“五”来概括：五行、五脏、五谷、五果等等。 其中五果是桃、李、杏、梨、枣，桃是五果之首，可见桃子的功效获得了人们肯定。 我们都知道，桃子素有“寿桃”和“仙桃”的美称。因其肉质鲜美，又被称为“天下第一果”。常吃桃可强身健体、延年益寿，因此俗话有“桃养人”。 常食桃、营养足 桃肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、以及有机酸、糖分和挥发油。 每100克鲜桃中所含水分占比88%，蛋白质约有0.7克，碳水化合物11克，热量只有180.0千焦。 润肠通便、防贫血 桃子含有丰富的钙、磷、钾等营养素，尤其是含铁量非常高，常吃桃能防治贫血，且桃富含果胶，经常食用可预防便秘。 防动脉硬化、降低血压 日本一项研究表示，桃子中的某些成分，可能对高血压和动脉硬化有预防功效。适当摄入桃子之后，体内血管紧张素的含量有所减少。 现已证实，血管紧张素是引发高血压和动脉硬化的重要诱因之一。在饮食不规律、缺乏睡眠时，人体会大量分泌这种激素，导致血管收缩、血压升高。 补气润肺 桃还具有药用价值。唐代药物学家孙思邈称其为“肺之果”，还说“肺病宜食之”。 桃仁中含有苦杏仁甙、苦杏仁酶等物质，水解后对呼吸器官有抑制镇静的功效，因此桃仁有止咳的作用，可起到养阴生津、补气润肺的保健作用。 夏日炎炎，滋润一补 糖水桃：开胃、控血压 桃子的吃法非常多，生吃、蒸着吃、做罐头、熬汤等等，其中糖水桃子很适合中老年朋友的夏季食用。 对夏日食欲不振、血压升高、口渴，便秘，自汗，盗汗等都有很好的作用。 食材 鲜桃800克、冰糖150克、水3500毫升 做法 1、新鲜桃子洗净，去皮去核，切成块状。 2、凉开水中加入少量盐，倒入盆中，浸泡桃子5分钟。 3、倒出淡盐水，桃子放入锅中，加冰糖和适量清水，刚刚浸过桃子即可。 4、大火煮至沸腾，中小火再煮约20分钟，汤汁粘稠即可。 桃子要尽量的买硬一点的，不要选熟透了的软桃，一是不好去皮，二是太软的桃子不好切，三是一煮就烂，影响口感。 玻璃瓶在开水中煮2~3分钟消毒、并且控干水分。放入高温消毒的密封容器内，可以冷藏保持一个星期左右。 最好也要尽早吃完，虽然不比市售的保质期长，可是胜在安全放心。 注：糖水桃含糖量高，糖尿病患者慎食。 桃子是夏季的时令水果，此时食用功效最佳。适量吃糖水桃可以生津开胃、补气润肺、控血压。 最健康、安全的食物，自己就可以做出来，糖水桃，简单易学赶紧做一份，让身边的人都滋润补一补吧！ 每天练习一分钟，远离病痛少烦忧！一学就会~：查看请点这里 |
|
|
