烤鱿鱼的做法大全

烤鱿鱼

健康功效：

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
洋葱：健胃、祛痰、利水

食材用料：

鱿鱼仔约500克	辣酱2勺
生抽2勺	料酒3勺
蚝油1勺	姜2片相克食物
洋葱适量相克食物	烧烤佐料适量
酱汁:	甜面酱1勺
番茄酱3勺相克食物	蒸鱼豉油2勺

菜谱做法：

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  1.把鱿鱼除去内脏清洗干净，姜切成小片。

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  2.盆中放入两勺辣酱、两勺生抽、三勺料酒、一勺蚝油和姜片搅拌均匀。

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  3.把鱿鱼放进去抓拌均匀，腌制三个小时以上。

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  4.用牙签把鱿鱼身体穿起来，这样是防止烤的时候鱿鱼卷起来，如果用的是大鱿鱼就用竹签穿起来。

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  5.烤箱220度预热，把烤盘铺上锡纸，洋葱切丝撒在烤盘上，把串好的鱿鱼摆放在烤盘里。

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  6.放入中层，上面加盖锡纸，烤十分钟。

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  7.调酱汁:取一个小碗，放入三勺番茄酱、一勺甜面酱、两勺蒸鱼豉油搅拌均匀备用。

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  8.十分钟后取出鱿鱼刷上调好的酱汁。

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  9.继续放入烤箱烤五分钟，这时就不用加盖锡纸了。

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  10.五分钟后取出鱿鱼翻面，刷上酱汁放入烤箱再烤五分钟。

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  11.到时间后取出鱿鱼换到烤网上，两面刷酱汁，再放入烤箱烤5分钟。（记得把烤盘放在下面，否则烤箱会很难收拾。）

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  12.烤好后在鱿鱼上面撒上烧烤佐料，就可以大快朵颐啦！