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选择困难症一直都是困扰小伊的一大烦恼，作为一名普通消费者，小伊每次在选购商品时总是会被铺天盖地的品牌搞昏头脑，那么面对各种品牌时我们到底该如何选择呢？今天小伊就来跟大家聊聊这个问题。 左起：铁塔→总统→安佳→爱护 各种各样的奶油品牌，我们到底该如何选择一款最适合自己的产品？现在小伊就把市场上4种常见的动物奶油品牌产品放到一起，为大家做一个简单的评测报告，看看他们之间究竟有何不同！ 4款动物奶油评测 ↓↓↓ 在做本次测评之前，经常会有很多人问小伊该如何去选择一款好的奶油，所以索性小伊今天就将答案摆在这，不要问小伊专不专业这样的问题，因为这只是小伊在相同的情况下、用相同的方法、同一时间测试出来的结果！ 【本次动物奶油评测品牌】 ↓↓↓ 左起：铁塔→总统→安佳→爱护 PS：本次奶油评测选定了4款市面常见品牌的稀奶油产品在相同操作环境下进行深度评测，实际因每个人操作环境、条件等不同本结果仅作参考。
本次测评从包装、色泽、气味、浓稠度、流动性、打发时间、操作性能等7个方面进行了全方位的对比，下面我们一起见证小伊得出的结论吧！ 在实际操作之前先看封口方式，其中铁塔与总统都是采用相对传统的剪口方式，而安佳和爱护的封口设计则相对精致实用很多，使用更加方便，也更加方便保存。
打开包装后，用4种奶油同时倒入玻璃器皿中的方法观察，流动性以铁塔与总统最好，同时他们的质地也非常细腻。 左起：安佳→爱护→总统→铁塔
接下来的产品浓稠度对比，也恰好解释了上述流动性的差异。安佳倒出后能够看到有气泡的存在，演示操作的Chef说：因为产品本身非常浓稠所以才会有气泡的产生。而爱护奶油的浓稠度则较为适中。 左起：铁塔→总统→安佳→爱护
当然望其色也要闻其味，安佳与爱护都有较浓的奶香味，其中爱护的香味最为明显，而总统与铁塔则香味偏淡，且有种淡淡的奶腥味。 那么倒出后的“奶油小生”们颜值如何呢？安佳和爱护呈现一种明显的乳黄色，看上去非常有质感，而总统与铁塔则都是乳白色，对比非常明显。
当然奶油是用来打发使用的，可不是拿来观看赏玩的。在奶油打发后它们又会有何不同呢？打发后立见分晓...... ↓↓↓
本次对比打发的方法是：4种品牌奶油各取300g，对比观察每种奶油的打发时间及打发后的体积状态。
评测到最后看了、闻了、也打发了，那么究竟结果如何呢？要不我们做个蛋糕，裱个花看看效果？ 动物性奶油在日常操作中的稳定性如何也是人们选择品牌的一个依据，评测的Chef用打发后的各款奶油实操演练后觉得爱护奶油操作稳定性略胜于其他几种。
左起：铁塔→总统→安佳→爱护
最后为我们演示的Chef也说出了他的一些使用看法： ①.铁塔奶油各类蛋糕都可使用，特别适合对蛋糕洁白度有特殊要求的蛋糕。 ②.总统奶油比较适合在制作冰淇淋，芝士蛋糕，饼干，烹煮一类时使用，但是总统并不适合裱花。 ③.安佳奶油比较适合制作冰淇淋，芝士蛋糕，饼干，烹煮，不推荐裱花。 ④.爱护奶油则在各方面都比较平衡，无论是稳定性、还是可操作性都能达到让人满意的程度。 当然，本次对比评测也只是小伊为大家提供参考而已，希望能够为大家在选购奶油和使用奶油时提供帮助。那么，不知道你在选购奶油时更加看重奶油的哪些特性呢？或者你对与奶油有哪些认知？快来留言告诉小伊吧！
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来自： sweetmagic > 《奶油裱花蛋糕》
