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胶原蛋白是体内含量最多的一种蛋白质,占人体总蛋白质的30%以上,相当于人体体重的6%，一个成年人的身体内约有3千克胶原蛋白。胶原蛋白是一种生物性高分子物质，是动物结缔组织中的主要成分。具有保护支持人体组织及骨骼张力、强度及粘稠性等特性,为生物科技产业最具关键性的原材料之一。从生物学上讲，衰老是生物随着时间的推移，自发的必然过程，是复杂的自然现象，表现为结构和机能衰退，适应性和抵抗力减退。在生理学上，把衰老看作是从受精卵开始一直进行到老年的个体发育史。从病理学上，衰老是劳损，损伤和感染，免疫反应衰退，营养不足，代谢障碍以及疏忽和滥用积累的结果。'胶原蛋白'一个和衰老、抗衰老息息相关的生命物质！负责构造软骨组织的框架并将其定型；软骨是关节面的保护垫，富有弹性，起缓冲保护、避免骨头磨损的作用。 氨基葡萄糖 : 填塞于胶原蛋白形成的网络结构中,依靠胶原蛋白的粘合作用，固定在关节软骨中，构成完整的软骨组织，使软骨能较好地负荷重力。 关节液: 减轻软骨表面的摩擦，起润滑、缓冲吸热的作用；关节液是软骨的营养来源。
肌肤中的胶原蛋白主要存在于真皮层中，呈网状排列。像弹簧一样，锁住水分，如支架般支撑着皮肤，使肌肤充满弹性、张力。 胶原蛋白流失，导致支撑皮肤的弹力网断裂，真皮组织会塌陷，出现皱纹；同时，由于胶原蛋白“堤坝”的垮塌，皮肤中的水分流失加剧，皮肤会变的干燥、灰暗、毛孔粗大、粗糙、油腻等。
胶原蛋白流失对人体的危害: 1、缺失对体内的激素分泌和运输受影响；由于缺乏载体，营养物质、维生素、微量元素不易到达相应细胞和器官，使细胞得不到营养支持；同时也降低保健品和药品的疗效。2、缺失会导致组织细胞得不到合成蛋白质的原料；使体内抗体减少，免疫系统功能降低；内分泌系统紊乱。 
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