平菇高产栽培技术

    食用菌菌种分母种、原种、栽培种三级?各级菌种的制作方法各不相同。传统的母种多以 PDA 培养基?原种栽培种则以棉籽壳为主要原料制作菌种。为找到一种新的菌种制作方法?我 们进行了多次试验?总结了一些新的菌种制作。

    1 母种扩繁，可以用碎玉米粒、稻子碎粒、高粱及其他一些谷物碎粒?在水中浸 12 小时后?捞出沥干水分?装入试管?一般装试管总长的 1/3?在料面上稍压一些?以防止料散开。然后?擦净试管?塞上棉塞?用报纸包好棉塞?以7支试管为一捆?扎好后放入高压锅中?上

    22汽至0.5Kg/cm?放汽至 0?加热至1.5Kg/cm 时?保持压力1小时。取出放凉后按常规方法在接种箱中转接?一般一支 1代母种扩繁 30管母种。将接种后的母种放入室内?避光?尽量保持恒温 25??菌丝发满后 3天?即可使用。

    1 原种制作，用玉米、稻子、高粱都可以?先将原料放入水中浸 12小时?冬季用温水浸 24小时?然后放入锅中加热煮 30分钟?至谷物表皮胀开小缝而未开花烂开时捞出?凉干表面水分后?拌入 2%, 的石膏或滑石粉或钙镁磷肥都可以。装入菌种瓶或高压塑料袋中?擦净

    2瓶口或袋口?塞上棉塞?用报纸包好棉塞?放入高压锅中?1.5Kg/cm 压力维持 2小时。取出放晾至 20??放在接种箱中接种?一般一支试管母种转接5 瓶原种。接种后?将瓶(袋)放入室中?尽量维持恒温?菌丝发满后5天?即可使用?这种原种比棉壳原种耐贮存?即使晚10天使用?不影响使用效果。

    3栽培种制作，使用玉米芯代替棉籽壳制作平菇栽培种?使用效果亦很好。一般用粉碎至花生粒大小的玉米芯?拌入10%, 的麸皮?加入1.3倍的水。由于玉米芯不容易浸水?所以拌匀后?必须将玉米芯堆成料堆?盖上农膜?焖料1天后?翻堆1次?再焖 1天?才能装袋。装袋时?先将袋子一端压在地上?手拿另一端袋料?边装料边用手将料压实?装满后用木棍在袋子中间打 1个上下相通的通气孔?然后系好袋子口。一般在常压灶中灭菌?100?时维持12 小时?停火后在灶中焖一夜。最后取出种袋放凉至 20?时?移入接种箱接种?一般一瓶原种转接 30袋栽培种。将接种后的菌种袋放入室中?保持通风干燥避光?尽量维持恒温20?培养?菌丝发满袋子后7天?即可使用。

    在食用菌栽培技术中?菌种生产技术难度大?要求高?且需要专门的设备和用品?适宜于专业菌种厂生产。平菇属木腐菌?凡是适合于木生食用菌的培养基?也都适合平菇菌丝的生长。本节仅对平菇的菌种分离和一些平菇专用的培养基作简单的介绍。

1、母种的生产

    平菇是用孢子分离和组织分离法获得菌丝体后扩大转式管制作母种。特殊情况也用菇木分离法。