荷香笼仔鸭的做法

荷香笼仔鸭的做法详细介绍

更新于：2015-3-24 22:10:08

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荷香笼仔鸭的简介及特色

味 道 芳 香﹐ 嫩 滑 爽 口﹒

菜系及功效：云贵菜

荷香笼仔鸭的制作食材：

主料﹕番，鸭，500克﹔辅料﹕水，发，香，菇，25克﹐红，萝，卜，花，片，10克﹐荷，叶，1张﹔调，料﹕生，抽，10克﹐，精，盐，2克﹐，味，精，5克﹐，老，酒，5克﹐，芝，麻，油，2克﹐，湿，淀，粉，15克﹐，花，生，油，20克﹐，马，蹄，葱，5克﹒。

荷香笼仔鸭的做法详细步骤

将 番 鸭 洗 净﹐ 切 成 长 3厘 米﹑ 宽 2厘 米 的 鸭 件﹒ 香 菇 切 片﹒ 
把 鸭 件﹑ 香 菇 片﹑ 红 萝 卜 花﹑ 生 抽﹑ 精 盐﹑ 味 精﹑ 老 酒﹑ 芝 麻 油﹑ 湿 淀 粉﹑ 花 生 油﹑ 马 蹄 葱 一 起 搅 匀﹐ 腌 渍 30分 钟﹒ 荷 叶 剪 好 放 在 小 笼 仔 中﹐ 将 腌 好 的 鸭 件 摆 放 在 荷 叶 上﹐ 上 锅 用 旺 火 蒸 30分 钟﹐ 即 可 上 席﹒