白芥(胡芥,蜀芥)

白芥(胡芥,蜀芥)

(2007-09-11 07:23:20)

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白芥子为十字花科植物白芥的成熟种子。白芥一年生或二年生草本，原产欧洲，我国辽宁、山西、山东、安徽、新疆、四川、云南多有栽培，6至7月果实成熟变黄时，割取全株，晒干，打下种子，除去杂质。
白芥子种子类球形，直径1至2.5毫米。表面灰白色至黄白色。用放大镜观察表面可见细微的网纹，一端有暗色小点状种脐，浸水中膨胀，裂开可见内含黄白色折叠的子叶2片，富油性，无臭，味辛、粉碎后，有特殊辛烈臭气。以粒均匀，饱满、色白者为佳。

　　〔时珍曰〕其种来自胡戎而盛于蜀，故名。
　　白芥子粗大白色，如白粱米，甚辛美，从戎中来。 叶如芥而白，为茹食之甚美。 　　
　　〔时珍曰〕白芥处处可种，但人知莳之者少尔。以八九下种，冬生可食。至春深茎高二三尺，其叶花而有丫，如花芥叶，青白色。茎易起而中空，性脆，最畏狂风大雪，须谨护之，乃免折损。三月开黄花，香郁。结角如芥角，其子大如粱米，黄白色。又有一种茎大而中实者尤高，其子亦大。此菜虽是芥类，迥然别种也，然入药胜于芥子。
　

　茎叶
　　【气味】辛，温，无毒。
　　【主治】冷气。安五脏，功与芥同。

 

 

 

 

 

 

 

子
　　【气味】辛，温，无毒。
　　【主治】发汗，主胸膈痰冷，上气，面目黄赤。又醋研，傅射工毒。
　　暴风毒肿流四肢疼痛。
　　咳嗽，胸胁支满，上气多唾者，每用温酒吞下七粒。
　　利气豁痰，除寒暖中，散肿止痛，治喘嗽反胃，痹木脚气，筋骨腰节诸痛。

　　〔震亨曰〕痰在胁下及皮里膜外，非白芥子莫能达。古方控涎丹用白芥子，正此义也。
　　〔时珍曰〕白芥子辛能入肺，温能发散，故有利气豁痰、温中开胃、散痛消肿辟恶之功。
　　按《韩懋医通》云：凡老人苦于痰气喘嗽，胸满懒食，不可妄投燥利之药，反耗真气。懋因人求治其亲，静中处三子养亲汤治之，随试随效。盖白芥子白色主痰，下气宽中。紫苏子紫色主气，定喘止嗽。萝卜子白种者主食，开痞降气。各微妙研破，看所主为君。每剂不过三四钱，用生绢袋盛入，煮汤饮之。勿煎太过，则味苦辣。若大便素实者，入蜜一匙。冬月加姜一片尤良。南陵未斋子有辞赞之。

　　
　　反胃上气白芥子末，酒服一二钱。
　　热痰烦运白芥子、黑芥子、大戟、甘遂、芒消、朱砂等分为末，糊丸梧子大。每服二十丸，姜汤下。名白芥丸。

冷痰痞满黑芥子、白芥子、大戟、甘遂、胡椒、桂心等分为末，糊丸梧子大。每服十丸，姜汤下。名黑芥丸。
　　腹冷气起白芥子一升，微炒研末，汤浸蒸饼丸小豆大。每姜汤吞十丸，甚妙。
　　脚气作痛方见白芷。
　　小儿乳癖白芥子研末，水调摊膏贴之，以平为期。
　　防痘入目白芥子末，水调涂足心，引毒归下，令疮疹不入目。
　　肿毒初起白芥子末，醋调涂之。
　　胸胁痰饮白芥子五钱，白术一两，为末，枣肉和捣，丸梧子大，每白汤服五十丸。