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在老广人心中，有一种特产似神丹般的存在，能利气化痰、消食醒酒，尤其对于止咳化痰堪称神药，那便是化州橘红。
 圣药橘红独产化州
橘红独产于广东省化州市，化州特有的礞石土壤和气候条件，孕育了化橘红特有的止咳化痰奇效。化州橘红历史悠久，相传在汉代以前已有种植。而有关化州橘红的最早文字记载，则始于明代万历年间（1615—1616年）编纂的《高州府志》：“化州橘红唯化州独有。”
有关化州橘红的起源，民间广泛流传着“龙化橘红”、“鸟送橘种”、“罗仙翁植橘”、“何仙姑引橘”、“州官治咳”、“婢女复生”等许多美丽动人的传说。而橘红，则在这世世代代流传的佳话中，形成了一股特有的神秘魅力。化州橘红，更因此而名扬于世，于明清两朝被列为宫廷贡品。历代官宦商贾、文人学士，凡到化州者，均以能获一两个橘红为幸事。
化州橘红干果呈黄绿色至黄棕色，最优质的品种，表面密布柔软的金色茸毛，皮下油室点细小密布，气味芳香沁人。化州橘红内含柚皮苷、新橙皮苷、枸橘苷及人体必需的多种微量元素，是广东化州特有的地道中药材、药食同源珍品，更是我国名贵的中药材之一。2006年12月，国家质检总局批准对化橘红实施地理标志产品保护。
橘红与普洱更搭
一般来说，橘红都是泡水饮用，然而喝过橘红水的人对它的味道却都是又爱又恨。俗话说“良药苦口”，用在橘红身上时再合适不过了，橘红味辛，入口极苦，许久方能化甘，也正是因为此，人们常在身体出现不舒服症状时才开始食用，而忽略了其保健价值。
聪明的茶人却不会局限于此，他们开始尝试将橘红与不同的茶混搭，寻求最好的搭配方式。经过了不同的试验，最后发现，原来橘红与熟普竟是绝配。
熟普即是我们常说的普洱熟茶，一般是指以晒青毛茶为原料通过渥堆发酵等工艺加工而成的茶，色泽褐红、滋味纯和，有独特的陈香。将熟普与橘红搭配，入口之时，浓郁的陈香将橘红苦涩之味压下，只显出清扬的橘香。而在茶味渐淡之时，橘红的回甘又涌入喉间，二者相辅相成，配合得恰到好处，微苦的橘红能够化解熟茶的燥感，使茶汤更平和。
共成养生佳品
关于化州橘红的药用与功效，历代文献典籍多有记载。李时珍《本草纲目》里提到：“橘红佳品、其瓤内有红白之分、利气、化痰、消油腻、消食、醒酒、宽中、解蟹毒。”清代江世琳的《橘红辨》则曰：“化州所产橘红，医家以利气化痰功于他药，人皆宝之。”清代光绪年间的《化州志》载曰：“化州橘红，治痰如神，每片真者值一金。”2010年版《中华人民共和国药典》载曰：化橘红“辛、苦、温、归肺、脾经。具散寒、燥湿、利气、消痰”功能。南京中医药大学编著的《中药大辞典》载曰：化州橘红“性味苦、辛、温，功用为化痰、理气健牌、消食，治胸中痰、咳嗽气喘，呕吐呃逆，饮食积滞。”
而对于茶人来说，熟普的养生价值那是信手拈来，发酵熟制的普洱茶由于加工过程中微生物的作用，大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖，发酵中，维生素C也成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用。发酵过程使普洱茶中所含的黄酮类物质以黄酮苷形式存在，黄酮苷具有维生素P的作用，是防止人体血管硬化的重要物质。
含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶，在进入人体后不会对胃产生刺激作用，而且能够在胃的表层形成附着膜，对胃产生有益的保护，经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。未转化的生普洱茶则和绿茶一样，对胃有一定的刺激作用。
总的来说，熟普能降脂、降压、养胃，橘红润肺、化痰、消食，二者相结合，红浓茶汤稠滑醇厚、甜爽甘润，让人在清爽陈韵中得到化痰止咳、润肺暖胃、美体养颜的美妙融合体验。
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