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日本的炸鸡块属于人气食品之一，对于日本肌肉的料理貌似就停留在炸鸡块，而鸡的料理对减肥的人来说是好的选材，这一次就推荐一些适合减肥的人吃的鸡类料理。 这个鸡肉料理每次都是大排长龙，而让他大排长龙的原因是因为制作的过程比较特殊，他家的鸡肉盖饭是刺身的形式呈现的。这碗盖饭女生也可以吃，因为吃起来口感清爽，非常适合在夏天的时候品尝。 用盐水将鸡肉腌制过，让干巴巴的鸡胸肉瞬间鲜嫩多汁，再将高蛋白低脂肪的鸡胸肉用开水稍微烫过，在每一片鸡胸肉上打上刀花，从刀花上可以看出师傅的功底，再用蜜汁的甜芥末酱调味后配合海苔装盘，最后再用绿紫苏、芥末、菊花点缀，看起来是一碗和风味十足的鸡肉盖饭。特质的酱料从刀花上渗透进鸡肉本身，参杂着点缀的海苔等配料，让人吃一口就欲罢不能。 这家店的鸡料理虽然是中国人开的，但是却吸引了不少名人前来光顾，喜欢四川料理的小伙伴千万不要错过。即使是日本人，对中国的四川料理也是十分喜欢，这家店的料理虽然辣，但是却辣得让人有食欲。 将整只鸡放在猪骨和母鸡熬制的高汤中炖煮30分钟，使鸡肉完全入味，鲜嫩多汁，这样做同时还能去除多余脂肪。放在冷藏室3小时，这样做可以锁住美味。这道菜之所以能吸引这么多人最重要的是秘制的调味汁，干辣椒、花椒、花生等20种以上的香料按照特殊比例进行调制，再将鸡肉切块拼盘，底部是蔬菜和葱，倒上秘制调味汁，看似简单的料理却让不少名人为此疯狂。 南蛮鸡肉就是将鸡肉用南蛮渍（日本宫崎县的鸡肉做法）腌制，即用糖醋、葱及辣椒作为腌渍料，裹上面糊放入油锅炸，最后沾上塔塔酱。而这份料理不需要去宫崎县吃，在东京就可以吃到了。 不是说像宫崎县的南蛮鸡肉就一定好吃的，这家店特殊的地方是，鸡肉选的是日向鸡，还有就是塔塔酱通常用一个鸡蛋制成，这里的塔塔酱奢侈的用了两个鸡蛋，两个鸡蛋会让整体的口感浓郁，虽然浓郁却不会很腻，喜欢鸡蛋的人会非常喜欢这个料理，酥脆的鸡肉加上浓郁的塔塔酱，无论是谁吃上都会忘不了。 烤鸡肉串一直是日本不会过时的一道居酒屋料理，要说到烤鸡肉串，日本的今治市是最出名的，连他们的吉祥物都是小鸡的造型设计的，今治的烤鸡肉串手法与一般居酒屋的烤鸡肉串不同，一般的烤鸡肉串用的是碳烤，因今治人的性子急，这边的人大多数是用铁板做的烤鸡肉。 这样做的好处是与普通的烤鸡肉串的口感截然不同，与啤酒十分搭配，最佳下酒菜，而这家店最受欢迎的是鸡屁股，与普通的炭烤鸡肉串不同的是，鸡屁股是直接在铁板烧上做的，连传统的竹签都没有用上。 以前的日本人是不喜欢吃内脏类的料理，但是渐渐地日本人也开始爱吃各种内脏了。 这家店好吃的理由是秘制酱汁腌制的鸡胸肉、鸡肝、鸡胗、鸡皮，和各种蔬菜炒在一起，因酱汁特殊，让鸡杂与蔬菜完美融合在一起，浓郁的酱汁搭配蔬菜的清脆口感，让这道菜在夏天的居酒屋十分受欢迎。
酱油为底料腌渍一天的鸡腿肉，裹上偏咸的秘制香料，用特殊的烹制时间将鸡腿肉烤得外焦里嫩，鲜嫩多汁，他最后会将用来烤鸡肉的油倒在烤好的鸡肉上，虽然看起来很油腻，但是特点在于，吃起来却一点也不油腻，而且来这里的客人会将油和饭拌在一起全部吃完。 还是忍不住要给大家推荐几个好吃的炸鸡店
炸鸡是日本人最喜欢的料理之一，这家店的炸鸡块已经连续三年获得金奖，名副其实的人气炸鸡，一天的销售量等于一个成年男子的体重。
海鲜札记也是去年炸鸡大赛盐烤类获得金奖的人气单品，名副其实的用螃蟹、扇贝、蛤蜊等海鲜一起腌制至6小时之后再炸，吃一口就有满满的海鲜味，让人没有办法停下来。
这家店的炸鸡是采用的翅根，却留下骨头，用大蒜酱油调味，让人吃的时候连骨头都会不停回味。 |
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