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去年到云南旅游，大理真的是个好地方！洱海太漂亮了！   但作为一个吃货，觅食才是本能啊！有天就看见两个村民，支着一个炉子卖烤土豆~（当时没拍照，图片仅供参考......）  当时旁边站了一堆人，一个个不顾烫，都吃得忽而嗨哟滴。好几个人吃得脸都红了。。。看他们的样子，瞬间来了兴趣，有辣么好吃？ 凑近一看，炉子里烤着土豆，有人买的话，村民就掏出一个来，用刀把土豆划开，但不划断，对，就像个汉堡。。。然后往里撒一些调料，趁热就可以吃啦。 土豆烤得香喷喷粉粉嫩嫩，里面的馅料其实简单得不得了，就是”大头菜“加葱花，加上他们自己做的青红椒辣酱，烫烫的土豆，催发了几种”馅料“的香气，从来没想过，没有一滴油的烤土豆，也能这么好吃！这都过了一年了，只要吃土豆，就会想起它~啊啊啊，到底是有什么魔力啊。。。 实在忍不住，今天自己做一个，看看怎么样！不过，我决定做一个”豪华版“ 原料就这些，简单得很：  4个土豆（不大不小那种，大了烤得时间太久，太小不好包馅料） 小米椒2个，二荆条1根，大头菜半包（没有换榨菜也行），小葱几根，香肠8片（自家灌的，这就是”豪华版“的配置） 土豆洗干净，用这个洗，某宝上买的，挺好用   家里没炉子，这会儿羡慕农村的大灶了......进烤箱呗。240度预热，然后上下风烤40分钟。  土豆烤着的时候，就把青红椒一起剁了，撒一点盐和鸡精，大头菜切成颗粒，葱花切好。  20分钟后，拿出来，小心烫。。。切开，抹上一层辣椒酱，铺上香肠片，再铺上一层大头菜颗粒，撒上葱花，合拢，捂上10秒再开吃~   哈哈，一个土豆汉堡，注意，啃得不是鸡  真的啃了一口啦，不好意思啊，因为这个必须趁热吃才够味！！ 会不会又有人要说我在安利烤箱了.......好吧，可是烤箱真的是个好东西啊~ 不过，没有烤箱也没关系，因为我就用这些原料，还做了一份土豆泥，一样好吃啊~ |
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