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拌错了沙拉汁,草可就白吃了!

 xqjhr 2016-07-24

拌错了沙拉汁,草可就白吃了!

拌错了沙拉汁,草可就白吃了!

随着人们对健康生活的愈发重视,这几年Fitness一度大热,腹肌马甲线不再是男人的专属,姑娘们也都纷纷操练了起来~除了各种普拉提、腹肌撕裂、HIIT、拳击操,健身人群们还有一个必备日常,那就是…吃草



走秀时美翻全场的维密天使超模们为什么有那么好的身材?看她们平时的饮食就知道啦,除了高强度的训练,自然少不了健康高纤的沙拉食谱,每天有非常严格的配比和卡路里控制,不但是吃草专家,常常还要“喝草”…要不怎么能一直保持那肌肉鲜明的小腹和大腿啊?




于是姑娘小伙纷纷效仿起来,哪怕不方便健身(说白了就是懒…),也要时不常的来一份“健康轻食”,放些喜欢的蔬菜,一些高蛋白,一些高纤维…咦?味道不太好,再放点沙拉酱、千岛酱、蛋黄酱,嗯~好吃!健康!!(自豪脸)没几天一上称…纳尼?怎么还胖了??说好的吃草减肥呢???




看着你们如此崩溃,小果微笑着说:“hehe,你们难道不知道沙拉酱有多高的热量!?一汤匙蛋黄酱含热量110千卡,比相同分量的巧克力还高。市场上大部分沙拉酱都大量使用食用油,导致其中所含热量越来越多。一份蔬菜沙拉如果添加3—4汤匙的沙拉酱,其热量就会超过300千卡,相当于一个肉饼所含的热量。”




吓坏了吧?这下你们又要说了,没办法啊,不放沙拉酱真心咽不下去!哼,这你可找对人了,小果这儿有个超级健康的沙拉汁食谱,居然一共有6种,自己在家就能做,喜欢什么口味、想配什么沙拉全由自己决定~完爆一切买来的沙拉酱有木有,这才叫轻食呢,让你的草好吃又健康~





自制沙拉酱的3+3种有爱吃法


by 厨娘物语BeautyCate 

(视频时长3分19秒,建议在WiFi环境下观看)


清爽油醋汁
by 厨娘物语BeautyCate 
主料
    
橄榄油 | 20ml
红酒醋 | 15ml
蜂蜜 | 10g
盐 | 2g
黑胡椒 | 5g

· 做法 ·
 1.  依次加入橄榄油20ml、红酒醋15ml、蜂蜜10g。(如果家中没有红酒醋也可以用果醋和陈醋代替~)

 2.  加入适量的盐和黑胡椒调味~

 3.  摇晃混合均匀至乳化。(乳化就是油水融合的状态)

蒜香牛油果酱
by 厨娘物语BeautyCate 
主料

牛油果 | 1个
黄洋葱 | 1/4个
蒜 | 1瓣
橄榄油 | 5ml
柠檬汁 | 20ml
盐、黑胡椒 | 2g

· 做法 ·
 1.   牛油果1个加入1/4黄洋葱和1瓣蒜。

 2.  加入20ml柠檬汁、2g黑胡椒,5ml橄榄油和2g盐调味~(柠檬汁可以留住牛油果漂亮的绿色,橄榄油可以帮助酱进一步乳化)

 3.  料理棒打匀。

纯素蛋黄酱
by 厨娘物语BeautyCate 
主料
   
内脂豆腐 | 350g
糖 | 50g
果醋、橄榄油、柠檬汁 | 各5ml
蒜 | 2瓣

· 做法 ·
 1.  内脂豆腐加入2瓣蒜。

 2.  加入糖50g、果醋5ml、柠檬汁5ml。(怕吃糖胖可以糖减半哦)

 3.  加入橄榄油5ml帮助乳化。

 4.  用料理棒打匀。(用绵密口感的豆腐的代替蛋黄的素蛋黄酱,口感和味道都和蛋黄酱也差不多,浓浓的甜香味用来拌蔬果很适合,素食主义者也能食用。)

和风芝麻酱
by 厨娘物语BeautyCate 
主料
   
白芝麻 | 10g
素蛋黄酱 | 2勺
生抽、蜂蜜 | 各10ml
味淋、果醋 | 各5ml

· 做法 ·
 1.  芝麻在平底锅上烘出焦黄色,深焙过的白芝麻会特别的香!

 2.  用石臼把芝麻捣碎。

 3.  加入2勺素蛋黄酱增加浓稠度。(我用的是自制的素蛋黄酱,如果用普通蛋黄酱大概1勺就够咯)

 4.  再加入10ml生抽、5ml味淋、10ml蜂蜜和5ml果醋调味~(没有味淋可以不用哦)然后搅拌均匀。

甜香芥末酱
by 厨娘物语BeautyCate
主料
   
黄芥末酱:蜂蜜 | 3:2
黄芥末酱  | 30g
蜂蜜 | 20g
柠檬汁 | 5ml

· 做法 ·
 1.  黄芥末酱和蜂蜜的比例为3:2。(没有黄芥末酱的话用绿色的芥末也可以代替,因为更味道更冲,量要减半或更多)

 2.  加入柠檬汁5ml增加酸度和清爽度。

 3.  搅拌均匀。(如果觉得芥末味比较冲可以放进微波炉叮一下,可以有效减少芥末的冲味哦)

凤梨甜辣酱
by 厨娘物语BeautyCate 
主料
   
凤梨 | 100g
蒜 | 5瓣
红辣椒 | 半个
小米椒 | 5个
柠檬汁 | 10ml
鱼露 | 15ml
淀粉水 | 20g
糖 | 25g

· 做法 ·
 1.  100g凤梨(菠萝)、半个红辣椒切小块。

 2.  五根小米椒和5瓣蒜切末。(童鞋们可以根据自己辣度酌量减少增加)

 3.  全部材料放入锅内,加入40g水煮软。

 4.  料理棒打成细腻的酱汁。

 5.  加入柠檬汁10ml、鱼露15ml、25g糖调味~加入20g淀粉水增加稠度。

 6.  熬至粘稠。(要一直搅拌并用清水清洁锅壁防止焦化,和做草莓酱一个原理)


小果之前也曾天真的以为,只要吃的是草就能纤体瘦身,后来才知道原来都是沙拉酱才是重量级杀手!外面的沙拉外卖动辄好几十,总是买的话我就要吃土而不是吃草了…如今终于邂逅了这6种沙拉汁,简直拯救了无味的草,拯救了渐宽的腰围,还拯救了憋憋的钱包啊~赶紧学起来!






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