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济南南部山区很多山坡沟谷、田间地头里，以及泰山后山的山谷溪边林间，都能见到这种生长旺盛的野草，甚至好多农家还会在自家院子里栽种上一些以备不时之需。 这是一种知名度极高的中草药，几乎每个家庭都会必备以其为主要组成部分的制剂，但其实又有很多人并不一定认识生长中的它。 它本身是一种具有芳香味的植物，全株都具有香味，它就是藿香。 藿香，为唇形科多年生草本植物，又名合香、山茴香等，喜欢生长在湿润、多雨的环境。 藿香茎直立，在主茎或侧枝上组成顶生密集的圆筒形穗状花序，浅紫色或紫红色。 藿香鲜嫩的时候可以食用，其嫩茎叶为野菜佳品，可凉拌、炒食、炸食，也可做粥，藿香还可作为烹饪佐料使用。 除了食用，藿香的药用价值是很强大的，有一种中成药就叫“藿香正气水”，你不会不知道吧？几乎是暑季每个家庭必备的中成药。 藿香以茎叶入药，其正气散成方已有一千多年的历史。它之所以叫藿香正气，因为此方以藿香为主药，其功效能正不正之气。 一直以来，藿香正气水都被看做是一种治疗夏季疾病的良药，为祛暑剂，具有预防中暑、治疗呕吐腹泻的功效。 另外，藿香还有杀菌功能，口含一叶可除口臭，能预防传染病，并可用作防腐剂。
夏季用藿香煮粥或泡茶饮服，对暑湿重症，脾胃湿阻，脘腹胀满，肢体重困，恶心呕吐有效。 （摄影/尚山） |
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