潮汕老厝:不只是一種情懷，更是一門藝術

不只是一種情懷，更是一門藝術

一

潮汕是我的家鄉，我的青少年時期就是在這個鍾靈毓秀、人傑地靈的南海之濱度過的。這裡有數不盡的美味佳餚，有豐富多彩的鄉間習俗，有艱澀難懂的方言和那古意盎然的被稱為“厝”的老屋。我和很多同代人一樣，是在“老厝”裡讀完中小學的，那寬敞明亮的祠堂通常是學校的禮堂，那環繞祠堂的成排從厝和包屋是我們的教室，還有屋架上那些神秘的雕刻和彩畫，也常常成為我們寫生和臨摹的範本，而祠堂前闊大的陽埕竪上籃球架就變成了學校的操場，可一用力就會把球扔到埕外的池塘裡！

潮汕村莊裡有一圍一圍的老厝，古意盎然。

位於澄海程洋崗鄉鐵門樓內圍合環抱、藏風聚氣的老屋。

二

在這些“老厝”裡讀了整整十年書之後，我考上了武漢科技大學材料系，於是，和離開祖地的先人一樣，用紅紙包起一抔鄉土，扛著行李第一次離開了家鄉。

興沖沖來到武漢讀書，懵懵懂懂上了半年課後，我才發現所學專業和興趣相去甚遠，而當時“一考定終生”的現實又逼得我硬著頭皮讀下去，心境自然十分壓抑；這時，家鄉的風物，便趁機慢慢地侵入我的夢鄉，滋潤著我苦悶的心胸－－在夢中我盡情享受家鄉的美味佳餚，徜徉在幽深曲折的窄巷，撫摸“老厝”那古老粗糙的牆壁，考證它的年代和特徵，一覺醒來才發現原來身在異鄉……看來，我無可避免地患上了世界上所有潮人“思鄉”的通病！

潮汕是全球三分之一華僑的故鄉。圖為依山傍水的普寧著名僑鄉果隴村一角。該村為著名愛國僑領、原中國僑聯副主席莊世平先生故鄉。

有“尚書門第，御史家風”之稱的長美村，人文鼎盛，歷史名人呂公著、解縉、張瑞圖、史貽直、郭之奇等都曾有墨寶留在袁氏家廟。'

三

也許正是這種“病”，使我1993年在北京完成國家重點項目《中國美術史》的編撰與插圖後，謝絕師友的挽留，毅然返回家鄉，一頭扎進母體文化的懷抱，將自己的身心和鬥志，徹底消融在南海的熏風和裊裊的茶煙之中。

我真正涉足潮汕民居是在1987年被王朝聞先生聘為《中國美術史》撰稿人後，因常有到各地考察的機會，得以接觸不同民居。當時就有意無意地把它們和潮汕“老厝”相比較，覺得潮汕“老厝”不比別處差，而且可能和潮菜一樣更具特色。當時，潮州菜在各地也未受重視，我常向外人誇耀潮菜如何好吃，往往引來笑話：“滿漢全席和八大菜系都沒你們潮菜，你林凱龍吹甚麼牛！”何況，地處省尾國角的潮汕民居不可能和潮州菜一樣“端”出去讓人品嚐，當然更難引起外人注意了。

眾多祭品中的甜粿，是一種用糯米慢火蒸成的糖糕，能歷一兩個月不發霉，平日用於祭神，出洋用做乾糧。

一郡文峰－－澄海蓮花峰下依山傍水，前低後高的“七壁連”民居。

四

直到1989年，同樣是王朝聞任總主編的國家八五重點圖書《中國民間美術全集》開始編撰，我極力向民居卷主編陳綬祥推薦潮汕民居。承陳先生不棄，派我和廣州美院的黃啟明兄到潮汕和閩南拍照，當時，我們只在潮汕匆匆拍了一天就趕往閩南，所選擇的地方也遠非潮汕代表性民居，但還是有近十幅作品入選《中國民間美術全集．起居編．民居卷》，此第一本收有潮汕民居的大型畫冊在大陸和台灣出版後，獲獎無數，在海內外引起很大反響。

自此以後，一發而不可收，我開始發狂似的拍攝潮汕民居。經過二十多年的努力，積累了數以萬計的圖片資料；通過這些材料，我才真正了解潮汕的那些“老厝”，不但有獨特的文化內涵，有巨大的美學和文化學價值，而且是一筆遠未得到重視就開始消失的文化遺產！和很多潮人一樣，我原以為那些外表並不起眼的“老厝”土得掉牙，較之閩西客家土樓或閩南紅磚區民居，甚或附近的客家圍龍屋，似乎缺少魅力，殊不知潮州饒平就屹立著六百多座土樓，還有到目前為止發現的最大的八角形土樓，其居民是和我一樣講潮汕話的潮人！

潮州饒平縣山區有六百多座土樓，圖為上饒鎮三座相鄰的圓土樓。

潮汕地區保存完整的古戲台極為少見，這是揭西棉湖鎮慈濟古宮（奉祭保生大帝）前至今仍在使用的戲台。

五

除了擁有最大的八角形土樓和眾多的圓樓外，潮汕還有比土樓大得多和早得多的古寨和府第。經過分析和論證之後，我發現這些聚居人數動輒過萬的古寨和府第，居然是中原古代世家大族居住形式的遺存，是宋代以前在中原地區流行的“祠宅合一”的建築體系的複製！例如古畫中那令無數學人嚮往的唐代王維的“輞川別業”（相傳宋代文學家秦觀臥病時，因觀賞了朋友高符仲送來的王維《輞川圖》摹本，不覺身與境化，病也好了），宋代蘇東坡在黃州住過的府第就是它們的前身。而且，無論從規模佈局上，還是從裝飾工藝抑或從建造年代與方式上，都可追溯到遙遠的年代！

另外，潮汕還有大量的文教、宗教等建築，它們或以歷史悠久、形制古老，或以規模巨大、中西合璧著稱。如最近我才發現，我青少年時期習畫的場所－－揭陽學宮，不但規模為華南諸學宮之冠，而且還是全國縣級學宮中最大的！而小時曾隨祖母去燒香拜佛的潮州開元寺，其寬達11間的天王殿不但為漢地同類殿宇中之最大，而且還是號稱世界現存最大木構建築－－日本奈良東大寺大佛殿的建築母本，其如人的脊樑柱一樣排列的絞打疊斗，其形制甚至可追溯到漢代！而那些在潮汕大地上隨處可見的氣勢恢弘、傲然挺立的基督教和天主教教堂，則體現了潮汕人虔誠的宗教情懷，同時也折射出潮汕文化包容開放的一面。因此，藉此次出版之機，本人特意在十年前完成的拙著《潮汕老屋》的基礎上，補充了“宗教建築”一章，以期能更全面、客觀地反映潮汕古建築全貌以符“老厝”之實（因為在潮人心目中，“厝”比“屋”要寬泛，“厝”除有“屋”的含義外，還指處所、家鄉、建築等），對其所呈現出來的潮人文化心態和潮汕民性也作了些探討。

汕頭市存心善堂大峰廟正面

每年二月遊神時，前呼後擁、威風凜凜的神靈出遊時的熱烈場面。

潮汕民間新厝入宅，一般都會請“師公”來“打油火”。圖為普寧某鄉新祠堂落成之際，“師公”在舉行“打油火”驅邪儀式。（李維逸攝）

就研究方法而言，本書的初衷是以對潮汕大地上的古建築作一巡禮為基礎，從文化學和圖像學角度切入，通過對潮汕各類古建築特點的剖析，尋找它們各自的淵源和演變的規律，然後再回過頭來闡明潮汕古建築對潮汕文化和潮人精神形成的影響等等。而在拍攝和研究過程中，由於我更多地從視覺美學角度擷取潮汕“老厝”那古老滄桑的一面，遺漏和紕錯在所難免，這就要請讀者多多包涵了。

（以上圖文摘自林凱龍著《潮汕老厝——四海潮人的心靈故鄉》。）

注：本图文经林凯龙教授授权转发。

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