冬瓜鸭架汤的做法

冬瓜鸭架汤的做法详细介绍

更新于：2015-4-7 18:33:44

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冬瓜鸭架汤的简介及特色

肉香不腻，汤鲜爽口。

分类标签：家常菜谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 烧
食材明细
鸭骨500克	冬瓜300克
香菜15克
大葱15克	姜10克
花椒2克	料酒15克
盐8克	鸡精2克

冬瓜鸭架汤的做法详细步骤

1. 鸭架洗净，剁块；
2. 冬瓜洗净，去瓤，切片；
3. 香菜择洗干净，切末；
4. 水烧开，放鸭架、冬瓜片、葱段、姜片、胡椒水、料酒，烧沸；
5. 再撇去浮末，煮烂；
6. 再加入精盐、鸡精，撒上香菜末即可。

冬瓜鸭架汤的做法小贴士

食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。