肉不用炒直接凉拌吃，省事又好吃！

夏季怎能少了凉菜做伴侣？

凉拌海带、凉拌豆腐丝儿、盐水毛豆、拌粉丝....

喂，咱不是兔子

来点 肉肉 塞塞牙缝呗！

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【夏日凉菜——荤食篇】

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— 麻油拌鸡胗

在饕餮食客的眼中，脆爽的鸡胗总显得弥足珍贵，记得小时候，往往要积存好几只鸡的内脏，才能大快朵颐吃上一份酸辣开胃的泡椒鸡杂....

— 香辣豆豉拌蛏肉

夏季海鲜季，肥美的蛏子成为沿海人家餐桌上的常客，下锅焯熟，剥出蛏肉，拌上调料，这又是一道清爽的下酒凉菜....

— 凉拌皮肚

具有浓重乡土气息的皮肚其实就是油炸后的猪肉皮，劲道弹牙还捎带点脆，清爽不油腻！

— 香辣猪肚

将煮好的猪肚切成细条，用大量蒜米、调入红油、小米辣和香菜，这层层叠叠的复合香与辣，像从美妙如如画的河山里突然喷发的火山，来不及惊叫一声，就将它吞食下去，期待另一处风景的来临。

— 泡椒猪蹄

炎炎夏季，即便是猪蹄，做成凉菜也是最开胃滴！

— 冰镇香辣鸡腿丝

香辣冰爽的滋味，绝美的下酒菜！

— 懒人版酱牛肉

浓厚的卤香味与牛肉在唇齿间碰撞，劲道的嚼劲正是其他肉类所不能带来的口感，若是再沾点麻辣酱汁，感觉整个人的灵魂都升华了！

— 藤椒鸡

小清新里的重口味江湖菜，以此辞藻形容绝对不过！鸡肉滑嫩多汁，藤椒麻香，唇齿舌尖，回味弥久。

— 沙茶卤牛蹄筋

与粤菜结合的卤味菜，懒人做法，仅需高压锅即可。