最近朋友圈有一篇文章引起了小编的注意,主要内容是说央视在2013年3月15日的《每周质量报告》中,曝光了某客、某冠、某某小新等知名食品企业使用垃圾皮料加工的明胶制作糖果。 而这几年使用工业明胶或劣质明胶作为食品添加剂的新闻层出不穷:
每次看到这些文章,心里立刻就开始回忆,有没有给孩子吃过? 据了解,食用明胶是国家允许使用的食品添加剂,根据我国《食用明胶》行业标准规定,食用明胶应当使用动物的皮、骨等作为原料,严禁使用制革厂鞣制后的任何工业废料。 食用明胶应用于食品工业作赋形剂、增稠剂、用于啤酒作澄清剂,是食品工业广泛应用的添加剂。比如冰激凌、酸奶、干酪、软糖、奶糖、火腿肠、酱牛肉等。而且,全世界的明胶有60%以上用于食品糖果工业。在糖果生产中,明胶用于生产奶糖、蛋白糖、棉花糖,果汁软糖、晶花软糖,橡皮糖等软糖。
所以,食品中添加的明胶的品质直接决定了这款食品是否有毒! 中国农业大学的教授陈敏称,制革厂在鞣制皮革时,要使用一些含有金属元素铬的化学制剂。鞣制、整理后才舍弃一些碎皮,这些碎皮就含有对人体有害的重金属,尤其是金属铬。铬,是一种毒性很大的重金属,容易进入人体细胞,不仅会对肝脏、肾脏等器官产生危害,还会破坏人体骨骼以及造血干细胞,长期食用会导致骨质疏松,严重的会患上癌症。 专家称,工业明胶中的有害物质有很多种,不仅仅是铬,还有很多其他重金属及微生物。如铅,而铅是已知毒性最大、累积性极强的重金属之一,长期蓄积于人体,严重危害神经、造血系统及消化系统,对孩子的智力和身体发育影响尤其严重。 遗憾的是,食品中到底是添加了合格的食用明胶,还是对人体有害的劣质明胶或工业明胶,我们的肉眼很难分辨,甚至也品尝不出来,只有通过专业的检测。 目前来说,购买合格、正规的产品仍是最安全的做法。
孩子正处于探索世界的敏感期,喜欢什么东西都要用嘴尝一尝,这种情况家长们要如何处理呢?来听一听积木宝贝国际早教学术执行总监韩燕怎么说: 参与每日互动话题讨论,优质留言将有机会获得父母在线准备的精美奖品(7月25日公布周末中奖名单)!
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