山药焖鸭的做法

山药焖鸭

更新于：2015-10-12 09:19:49

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山药焖鸭的简介及特色

节日聚会，是美食的盛宴、味觉的饕餮，高频率的美食不断地被呈现在人们面前。节日期间，在享受美味的同时还要注意保持健康，这不仅要从搭配的角度下功夫，更需要一点小智慧来化解积食、留住美好身段。 世间女子大多懒惰，整日除了幻想爱情，还幻想着不劳而获，吃出美好身材来。 有恒心去健身的毕竟是少数，冬练三九夏练三伏，稍一松懈就功亏一篑。 健康饮食的基本要求之一，就是要做到荤素搭配。 偏偏造物主总是眷顾女人的，有那么多美味又美颜...展开>>

分类标签：家常菜谱
菜品口味 香味	主要工艺 焖
所需时间 1小时以上	制作难度 普通
食材明细
鸭半只	山药1根
小葱4根
姜两片	八角1个
桂皮1根	干黄酱
酱油	糖
鸡精	啤酒1听

山药焖鸭的做法详细步骤

1、鸭子剁块，进冷水锅，焯水后用热水洗净浮沫备用

2、取锅，不用加油，将鸭块的鸭皮朝下放入锅内，用小火煸出鸭油

3、加入1汤匙干黄酱、两勺酱油煸炒上色

4、加入一听啤酒

5、放入葱、姜、五香、桂皮，大火烧开，倒入砂锅中加盖，转小火焖1个小时

6、加入去皮切成滚刀块的山药，加入糖、鸡精调味，加盖，再焖 10分钟即成